La zuppa di lenticchie rosse è molto saporita e colorata. Un’ottima minestra da preparare velocemente. E’ piaciuta tantissimo a mia figlia.
Zuppa di lenticchie rosse
STAGIONALITA’ tutto l’anno
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di lenticchie rosse decorticate
- 200 g di pelati (o passata di pomodoro)
- 600 g di acqua
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- olio extravergine d’oliva q.b.
- ½ cucchiaino di curry (o curcuma o erbette aromatiche)
- sale q.b.
Procedimento
Lavare e tagliare grossolanamente le verdure: cipolla, carota e sedano.
In una casseruola con un filo d’olio extravergine d’oliva stufare le verdure, all’occorrenza aggiungere un goccio d’acqua.
Lavare le lenticchie rosse solo per togliere le eventuali impurità.
Aggiungere le lenticchie al soffritto. Aggiungere il pomodoro con il curry e il sale ed insaporire.
Aggiungere tutta l’acqua e portare a cottura, circa 10 minuti.
Servire la zuppa di lenticchie rosse calda, decorando ed insaporendo con delle erbette (io santoreggia).
UN PO’ di buon umore
DAL MEDICO
“Penso che la mia tosse sia migliorata: ho passato la notte ad allenarmi!”
RISPOSTA PRONTA
“Dove posso andare tanto per cambiare?” “In banca!”
AL CONCERTO
Una cantante esclama
“Prima di iniziare vorrei salutare tutti i miei fan:
ciao Francesco
ciao Giulio
ciao Eleonora
ciao … ”
NO COMMENT
Un uomo ferma un passante per la strada: “Scusi, sa che ore sono?”
Il passante guarda l’orologio: “Ora si!” e se ne va…
SOLUZIONI ALTERNATIVE
“Non abbiamo più spazio per i documenti nell’archivio cartaceo… sono troppi!”
“Nessun problema: fatene delle fotocopie e buttatene via!”
REGOLE
In questo ufficio va tutto a meraviglia: Ciascuno può fare ciò che il capo gli ordina!
AMBIZIONI
“Sogno di diventare una campionessa olimpionica, proprio come mia mamma!”
“Davvero? Tua mamma era una campionessa olimpionica?”
“No, ma lo sognava anche lei!”
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