Zuppa di lenticchie, minestra di lenticchie rosse

La zuppa di lenticchie rosse è molto saporita e colorata. Un’ottima minestra da preparare velocemente. E’ piaciuta tantissimo a mia figlia.

Zuppa di lenticchie rosse Ortaggi che passione by Sara

Zuppa di lenticchie rosse

 

STAGIONALITA’  tutto l’anno

Difficoltà:  facile

Tempo di preparazione:  5 minuti

Tempo di cottura:  10 minuti

 

Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di lenticchie rosse decorticate
  • 200 g di pelati (o passata di pomodoro)
  • 600 g di acqua
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • ½ cucchiaino di curry (o curcuma o erbette aromatiche)
  • sale q.b.

Zuppa di lenticchie rosse Ortaggi che passione Sara

Procedimento

Lavare e tagliare grossolanamente le verdure: cipolla, carota e sedano.

In una casseruola con un filo d’olio extravergine d’oliva stufare le verdure, all’occorrenza aggiungere un goccio d’acqua.

Lavare le lenticchie rosse solo per togliere le eventuali impurità.

Aggiungere le lenticchie al soffritto. Aggiungere il pomodoro con il curry e il sale ed insaporire.

Aggiungere tutta l’acqua e portare a cottura, circa 10 minuti.

Servire la zuppa di lenticchie rosse calda, decorando ed insaporendo con delle erbette (io santoreggia).

https://www.facebook.com/ortaggichepassione

 

UN PO’ di buon umore

DAL MEDICO

“Penso che la mia tosse sia migliorata: ho passato la notte ad allenarmi!”

RISPOSTA PRONTA

“Dove posso andare tanto per cambiare?” “In banca!”

AL CONCERTO

Una cantante esclama

“Prima di iniziare vorrei salutare tutti i miei fan:

ciao Francesco

ciao Giulio

ciao Eleonora

ciao … ”

NO COMMENT

Un uomo ferma un passante per la strada: “Scusi, sa che ore sono?”

Il passante guarda l’orologio: “Ora si!”  e se ne va…

SOLUZIONI ALTERNATIVE

“Non abbiamo più spazio per i documenti nell’archivio cartaceo… sono troppi!”

“Nessun problema: fatene delle fotocopie e buttatene via!”

REGOLE

In questo ufficio va tutto a meraviglia: Ciascuno può fare ciò che il capo gli ordina!

AMBIZIONI

“Sogno di diventare una campionessa olimpionica, proprio come mia mamma!”

“Davvero? Tua mamma era una campionessa olimpionica?”

“No, ma lo sognava anche lei!”

.

Copyright © OrtaggichepassionebySara

Precedente Ciambella Paradiso all'acqua Successivo Guacamole la mia ricetta

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.