spaghetti con pomodorini, capperi e acciughe
ingredienti:
- gr 150 di spaghetti
- 6 o 7 pomodorini
- una manciata di capperi
- 3 acciughe dissalate
- aglio
- olio evo
- peperoncino
procedimento:
Mentre lessate gli spaghetti preparate il condimento.
Versate in una padella l’olio, unite l’aglio tritato e le acciughe e fate soffriggere un minuto, aggiungete i pomodorini e fate cuocere a fiamma bassa per 3 o 4 minuti, poco prima di spegnere unite i capperi e il peperoncino.
Scolate gli spaghetti e fateli amalgamare al condimento.
Servite ben caldi.
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