Insalata di patate tonno e fagiolini

L’insalata di patate tonno e fagiolini con cipolla rossa è un piatto fresco e leggero, tipico della stagione estiva quando il caldo non dà tregua.

insalata di patate tonno e fagiolini

ingredienti:

• 2 patate lesse
• gr 200 di fagiolini lessi
• qualche pomodorino
• una scatoletta di tonno
• una cipolla rossa
• olio evo q.b.
• sale
• origano

procedimento:

Tagliate le patate  a pezzetti ed inseriteli in un’insalatiera, aggiungete i fagiolini, i pomodorini tagliati, il tonno sgocciolato, la cipolla rossa a fette, poco sale, l’origano e un filo di olio per insaporire il tutto.

Amalgamate bene l’insalata e conservate in frigo fino al momento di consumarla.

Quest’insalata può tranquillamente rappresentare un piatto unico, è nutriente ma leggera.

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