Gelato allo yogurt-ricetta senza gelatiera

Cosa c’è di più buono di un gelato allo yogurt genuino, fatto in casa e senza gelatiera? Puntata numero cinque di “cuciniamo insieme” l’appuntamento fisso dei blogger di giallo zafferano, i quali si divertono a pasticciare insieme anche se solo virtualmente.

La nostra coordinatrice di lavoro è stata come sempre Nunzia, qui la sua ricetta.

gelato allo yogurt senza gelatiera

ingredienti:

ml 300 di latte intero

ml 350 di panna fresca

ml 100 di yogurt bianco

gr 60 di zucchero

procedimento:

riscaldate il latte con lo zucchero e lasciate raffreddare bene, aggiungete lo yogurt.

Montate la panna e unite a filo il latte con lo yogurt.

Trasferite il composto in un contenitore di acciaio con un coperchio e ponete in freezer.

Dopo 30 minuti prendiamo il composto e mescoliamo, questa operazione va ripetuta ogni 30 minuti per 5-6 volte.

A questo punto lasciate il gelato in freezer senza più toccarlo per 10 ore minimo.

Al momento di servire il gelato toglietelo dal frezeer 15 minuti prima e decoratelo a piacere.