bastoncini di zucchine alla paprika
ingredienti:
- una zucchina grande
- un uovo
- paprika
- q.b. farina
- menta
- sale
- olio per friggere
procedimento:
Tagliate le zucchine a bastoncini (non devono essere necessariamente regolari).
Sbattete l’uovo con un pizzico di sale, in una coppetta versate la farina, la paprika dolce e la menta , girate con un cucchiaio per amalgamare il tutto.
Girate ora i bastoncini di zucchine prima nella farina aromatizzata e poi nell’uovo.
friggete i bastoncini di zucchine in abbondante olio fino a quando saranno dorati e fate assorbire l’unto in eccesso.
Serviteli possibilmente caldi, saranno più croccanti.
