Gnocchi zucca e speck su crema di ricotta
Uno dei miei piatti preferiti, gli gnocchi con la zucca. Ho inserito la zucca sia…
A me è venuto così ❤
Portata: Primi Piatti
Risotto con la zucca e prosciutto croccante
La zucca è la regina indiscussa della stagione autunnale. Ve la propongo in un primo…
Ravioli con zucca su crema di gorgonzola
Ho voluto provare l'abbinamento del dolce della zucca con la cremosità salata del gorgonzola, aggiungendo…
Zuppa verde
Con l'arrivo della primavera l'orto è ricco di primizie come le fave, i piselli, i…
Lasagna napoletana a modo mio
La lasagna napoletana e un primo piatto tradizionale. Nella versione classica si aggiunge la ricotta,…
Timballo di pasta e melanzane
Mi piace preparare questo piatto per il pranzo della domenica. Saporito e bello da presentare,…
Zuppa di cipolle
Ottimo connubio tra uova e cipolla, questa zuppa è ottima nel periodo invernale da servire…
Noodles in brodo
Tipico ingrediente orientale i noodles, che potrebbero assomigliare come aspetto ai nostri spaghetti, non hanno…
Scarola e fagioli
Piatto povero della tradizione contadina, la scarola e fagioli è una zuppa molto gustosa da…
Penne con zucca, porcini e castagne
Un ottimo connubio di tre ingredienti autunnali: la zucca, il porcino e la castagna. Ve…
Risotto ai funghi porcini
E quando arriva l'autunno, arriva il periodo di questo frutto del bosco magnifico: il fungo…
La calamarata
Un primo piatto tipicamente napoletano, composto da un sugo fatto con i calamari e da…
Cavati con zucca e pancetta
Frutto della stagione autunnale, la zucca è versatile in qualsiasi ricetta sia dolce che salata.…
Tagliatelle gamberetti, zucchine e vongole
Un classico abbinamento quello delle zucchine e gamberetti ma con l'aggiunta delle vongole e una…