La Torta Caprese non l’avevo mai fatta, assaggiata si ma fatta mai! E’ talmente buona e facile da preparare che rimarrà nel ricettario di casa per sempre! 😉
E’ una torta senza farina e con un impasto morbido morbido e umido, puoi decidere se farla più o meno granulosa decidendo quanto polverizzare gli ingredienti, le mandorle in particolare.
Io non ho proprio polverizzato sono arrivata a velocità 8 per 10 secondi per ottenere la granulosità che desideravo.
Naturalmente puoi polverizzare arrivando a 10, decidi tu, la torta sarà ottima nonostante la consistenza diversa che avrà.
Ti lascio altre ricette di dolci al cucchiaio.
Buona Cucina! 
Ingredienti per fare la Torta Caprese
Strumenti Utili per fare la Torta Caprese
Preparazione della Torta Caprese
Metti nel Boccale le Mandorle con lo zucchero e il cioccolato fondente a pezzi.
10 Sec. Vel. 8.
Aggiungi il burro tagliato a pezzetti, le uova, e il lievito.
20 Sec. Vel. 5.
Ricopri con carta da forno uno stampo a cerniera.
Trasferisci il composto nello stampo e livella bene con il dorso di un cucchiaio.
Inforna a 180°C e cuoci per 55 minuti.
Note e Consigli
Se ti piace il liquore nei dolci, puoi aggiungere 10 ml di rum o se preferisci, una tazzina di caffè espresso ristretto.
Se metti troppo lievito la torta in cottura si alzerà troppo e quando la toglierai dal forno, inizierà a scendere soprattutto al centro dove è più umida e l’effetto finale sarà quello di una torta alta nel bordo e bassa al centro.
Ho utilizzato il Bimby per questa preparazione ma in alternativa puoi utilizzare un mixer capiente o un robot simile al Bimby, rispettando i dosaggi che può contenere e seguendo le istruzioni sul libretto in dotazione per i vari passaggi e tempi di lavorazione.
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