Oggi ti spiego come si fa il Preparato per Cioccolata in Tazza. E’ molto facile con il Bimby che come sempre mi da una gran mano in cucina.
E’ un preparato fatto in casa con cui sostituire le classiche bustine confezionate per preparare la cioccolata in tazza.
E’ genuino, sai esattamente cosa c’è dentro e ti garantisco che il risultato sarà denso e corposo come la cioccolata del bar.
Nel periodo delle feste inoltre, può essere una idea carina da regalare se confezionato a regola d’arte in un vasetto di vetro.
Buona Cucina! 
- Energia 161,63 (Kcal)
- Carboidrati 28,95 (g) di cui Zuccheri 12,24 (g)
- Proteine 2,95 (g)
- Grassi 5,99 (g) di cui saturi 3,65 (g)di cui insaturi 2,04 (g)
- Fibre 4,48 (g)
- Sodio 3,91 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 40 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per il Preparato per Cioccolata in Tazza
- 70 gzucchero di canna ( )
- 160 gzucchero semolato
- 200 gcioccolato fondente
- 250 gfecola di patate
- 150 gcacao amaro in polvere
- 1 cucchiaiocannella in polvere (facoltativo)
Strumenti utili per fare il Preparato per Cioccolata in Tazza
- Bimby Tm5
Come fare il Preparato per Cioccolata in Tazza
Prepara tutti gli ingredienti prima di procedere.
Metti nel boccale lo zucchero di canna e lo zucchero semolato.
Polverizza 20 Sec. Vel. Turbo.
Aggiungi il cioccolato fondente tagliato a pezzi.
10 Sec. Vel. Turbo.
Mescola, verifica la consistenza e frulla ancora.
10 Sec. Vel. Turbo.
Unisci il cacao amaro, la fecola e la cannella in polvere, se vuoi.
15 Sec. Vel. 6.
Conserva in un vasetto a chiusura ermetica in luogo fresco e asciutto.
Ne utilizzerai 4 cucchiai per 180 ml di latte.
Note e Consigli
Quando frulli il cioccolato fondente, ti consiglio di non farlo per 20 secondi consecutivi ma di procedere di 10 secondi per volta.
Il cioccolato fondente potrebbe sciogliersi e il risultato non sarebbe quello di una polvere ben secca, necessaria al preparato per poterlo conservare e utilizzare nel migliore dei modi.