Penne piselli capperi e pomodorini secchi, un primo piatto decisamente saporito. Saporito al punto tale, che non ho salato l’acqua di cottura della pasta.
I pomodori secchi sono un ottimo metodo per conservare a lungo i pomodori e averli anche nelle stagioni invernali. Un metodo di conservazione tipico delle regioni del sud, dove sono abbondanti le coltivazioni di pomodori e dove il sole è sempre presente e molto caldo. Il sole, infatti, è indispensabile per l’essiccazione dei pomodori.
Utile guida
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
DifficoltĂ : bassa
Porzioni: 1
Ingredienti:
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 2 pomodorini secchi
- 50 g di piselli in scatola
- Olio extravergine di oliva
- Un cucchiaino di capperi
- 70 g di penne
Procedimento:
- Mettete nel mixer i pomodorini e i capperi lavati e tritateli.
- Mettete un filo di olio in un piccolo tegame.
- Riscaldate l’olio e aggiungete il pane grattugiato.
- Fate tostare il pane fino a renderlo scuro.
- Unite i capperi e i pomodorini tritati.
- Rosolate ancora il condimento e unite i piselli sgocciolati e lavati.
- Lasciate sul fuoco basso fino al momento di condire la pasta.
- Cuocete la pasta in acqua senza aggiungere sale.
- Terminata la cottura, scolate la pasta e conditela con il saporito sugo preparato.
Deliziosa pastaciao đŸ™‚
Buona questa pasta, abbiamo sempre bisogno di un po’ di fibra e poi ricetta sfiziosa!!
Buona!!! Giusto giusto che ho i pomodori secchi in casa…. ;-)Ciao!!!
Capperi e pomodori secchi,saporitissima questa pasta. Baci
Un bel primo gustosissimo!!!!!!!!!!!!!!Buona serata!!!!!!
Capperi quanta è buona!!!Semplice , veloce e facile… grazie e felice fine settimana
bonaaaaaa!!!che fame….ciau gioia;)
Buona golosissima!
Appetitosa!!!!!!!!Baci e buon weekend
strepitosa un assaggino?
golosa questa pasta!sai che anch’io avevo contattato la fiber pasta? solo che non mi hanno degnata nemmeno di una risposta, l’unica cosa che inviano sono le news letter!