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Muffin con cioccolato grattugiato

 Muffin con cioccolato grattugiato

Oggi muffin con cioccolato grattugiato una ricetta semplice che ho eseguito alla lettera o quasi. Ho utilizzato stampini per muffin di media misura e con forme diverse.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 25/30 minuti

Porzioni: n. 20 muffin

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 500 gr di latte
  • 500 gr di farina
  • 150 gr di burro morbido
  • 250 gr di zucchero di canna
  • 100 gr di cioccolato fondente grattugiato
  • 1 bustine di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di cacao amaro.
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • Zucchero a velo per completare

Procedimento:

  • Fate fondere il burro per pochi secondi nel forno a microonde.
  • Grattugiate in modo grossolano il cioccolato fondente e mettetelo da parte.
  • Aggiungete le uova e lo zucchero al burro fuso e montate bene con lo sbattitore elettrico.
  • Unite gli altri ingredienti tranne il cioccolato e il cacao amaro.
  • Amalgamate bene e dividete l’impasto in due parti uguali.
  • Ad una parte dell’impasto unite il cioccolato grattugiato ed all’altra il cacao amaro.
  • Riempite i pirottini da muffin per 2/3 utilizzando porzioni di entrambi i colori.
  • In questo modo avrete muffin bicolore.
  • Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 25/30 minuti.
  • Lasciate raffreddare i muffin, sformateli e cospargete di zucchero a velo.

6 Risposte a “Muffin con cioccolato grattugiato”

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