E’ sempre difficile realizzare un dolcetto che sia facile, goloso e anche leggero ma con queste girelle di mela e cannella non ci si può sbagliare. Sono sfiziose e per farle non ci vuole niente, anche perchè ho usato la pasta sfoglia già pronta. Sono anche vegane ma accertati appunto di acquistare una sfoglia vegetale al 100%.
Come sempre l’importante è dosare bene le quantità e quindi se segui le mie istruzioni e usi la sfoglia in questo modo, ogni dolcetto ne conterrà poca e il risultato finale saranno delle girelle di mela e cannella con pochissimi punti Weight Watchers.
Anche il ripieno non dev’essere molto calorico e quindi l’ho fatto con la frutta. La frutta migliore è quella che non rilascia troppi liquidi in cottura e quindi ho usato le mele con l’immancabile cannella. Andiamo a prepararle…
Qualche altro dolcetto leggero lo trovi qui:
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Ingredienti
Punti Weight Watchers Propoints
Passaggi
Lava, pela e togli il torsolo alle 3 mele, grattugiale e condiscile con succo di limone, zucchero e cannella. Mescola bene.
Stendi la pasta sfoglia e versaci sopra le mele.
Distribuisci le mele uniformemente fino ai bordi lasciando solo un po’ di spazio vuoto su uno dei due bordi lunghi, come si vede dalle foto.
Inizia ad arrotolare la sfoglia dal verso lungo cercando di creare un rotolo che sia “cicciotto” in maniera uniforme su tutta la lunghezza e ben stretto, senza lasciare vuoti all’interno.
Una volta arrotolato, chiudilo nella sua carta, ponilo su un vassoio e mettilo in freezer per una mezzoretta in modo che si solidifichi.
Se è troppo lungo da mettere nel freezer lo puoi tagliare in due metà facendo molta attenzione a fare un taglio netto perchè è ancora molto morbido.
Una volta freddo toglilo dalla carta e vedrai che sarà facile tagliarlo in 20 rondelle da circa 2 cm l’una con un coltello ben affilato.
Disponi le girelle su una teglia coperta da carta forno e spennella con il latte vegetale sopra e sui bordi di tutte le girelle.
Cuoci in forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti, fino a quando le girelle di mela saranno ben dorate. Poi lasciale raffreddare nella teglia altrimenti saranno troppo umide da staccare dalla carta forno: questo passaggio è importantissimo. Una volta che la teglia è fredda stacca le girelle delicatamente con una paletta.
Le girelle di mela e cannella sono pronte e se vuoi puoi spolverarle con un po’ di zucchero a velo soprattutto per l’estetica.
E per la tavola di Natale puoi porle in un piatto grande bianco a mo’ di alberello e poi decorare come ho fatto io, carine no?
Ma soprattutto buone e golose! Qui a casa mia 20 girelle sono durate 15 minuti, ci credi? Sono state approvate a pieni voti da tutta la famiglia e io sono riuscita a prenderne solo due, quindi da rifare! Ed ora a te la parola, ti aspetto con commenti e foto.
Enjoy!
by Giovanna Buono
Note
Chiara, una lettrice che mi segue da tanto tempo, mi ha detto che lei usa la “Pasta sfoglia light” rettangolare vegana della marca “Vivo Meglio”. Dimensioni e peso sono praticamente uguali alla sfoglia che ho usato io ma i punti con la sfoglia di Chiara diminuiscono: 1 girella viene 1,30 PP e 2 girelle vengono 2,70 PP. Buono a sapersi!
Inoltre:
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