Un secondo veloce e saporito? I fagottini di peperoni e salsiccia sono la risposta, ma non ditelo alla dieta ;-). Sono ospite qualche giorno da una mia amica e ieri volevamo fare un pranzetto veloce, visto che a casa aveva i peperoni arrosto in agrodolce della lidl e in frigo delle salsicce, ho imbastito velocemente un pranzetto. Le dosi sono per tre persone, ma noi abbiamo mangiato solo questo, quindi se fate un piatto unico va bene anche per due.
Anche i fagottini di peperoni e salsiccia rientrano nel filone “basta una padella”.
Fagottini di peperoni e salsiccia (dosi per tre persone)
3 salsicce fresche circa 300 g (2,40 €)
1 cipolla media (0,20 €)
Totale un euro e 47 centesimi a porzione
Prendete le salsicce e se sono legate insieme separatele (sono più comode da rigirare in padella :-D), bucherellatele da tutti i lati con uno stuzzicadenti e mettetele in una padella antiaderente calda a rosolare a fuoco medio per 10 minuti, bucherellarle ha un doppio vantaggio: non si spaccheranno in cottura e rilasceranno i grassi che useremo poi per soffriggere la cipolla evitando di usare olio. Togliete le salsicce dalla padella e poggiatele in un piatto a intiepidire, ne frattempo affettate finemente la cipolla e fattela soffriggere nel grasso della salsiccia aggiungendo anche un po’ di liquido dei peperoni, tagliate a metà ogni salsiccia e mettete ogni pezzo dentro ad un peperone (questi peperoni sono interi ;-)), richiudetelo con uno stuzzicadenti, pronti. Ora mettete i fagottini in padella aggiungete il liquido dei peperoni e portate a cottura a fiamma bassa per 15/20 minuti (dipende da come vi piacciono le salsicce). Servire ben caldi, ma sono buoni anche tiepidi (lo so perché nel mentre che facevo la foto si sono intiepiditi parecchio :-D)
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tu sì che sai come conquistare l’attenzione! 😀 sono anche dukan!! ps al prossimo raduno voglio un rotolo di pizza con dentro questi, non sarà dukan ma ci penso io!
Ricordati che ciò che Dukan non vede… non lo fa soffrire 😀
Ciao Rita, desideravo sapere com’è andata, sei riuscita a prendere il treno? Io sì ma non ti dico che corsa avevo un fiatone che mi sembrava mi scoppiasse il cuore.
Questo secondo mi andrebbe a meraviglia.
Ciao e grazie della compagnia
Ciao Laura, si per fortuna era 5 minuti in ritardo anche il mio :-), mi ha fatto molto piacere sia conoscerti, sia fare il viaggio con te :-*
anche per me è stato un piacere. Ti ringrazio
però! Brava Rita, sempre idee golose!
Grazie, che poi secondo me è light: non ho aggiunto olio 😀