Le tortine soffici alla panna sono dei morbidi pasticcini perfetti per una colazione o una merenda sana e gustosa. Mi capita spesso di avere della panna fresca in frigo e mi diverto a sperimentare ricette sempre nuove per la colazione delle mie bimbe che apprezzano tantissimo. Per preparare queste tortine serviranno una manciata di minuti sia per realizzarle che per la cottura, insomma in meno di 20 minuti avrete un dolcetto profumato e morbidissimo!
Ora seguitemi in cucina e prepariamo insieme le tortine soffici alla panna.
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Ingredienti per circa 20 tortine
- 3Uova
- 250 gZucchero
- 250 mlPanna fresca liquida
- 5 gocceAroma alla vaniglia
- 250 gFarina 00
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- q.b.Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione delle tortine soffici alla panna
Per preparare le tortine saranno sufficienti davvero pochi minuti, quindi vi consiglio di accendere preventivamente il forno e di impostarlo a 170° in modalità statica.
In una coppa mettiamo le uova e lo zucchero, iniziamo a frullare montando bene il composto fino a renderlo chiaro e spumoso.
Continuando a mescolare aggiungiamo prima la panna liquida, poi l’aroma vaniglia ed infine la farina ed il lievito setacciati.
Versiamo il composto negli stampini precedentemente unti con un po’ di olio di semi, vi consiglio di riempirli per circa 2/3 altrimenti l’impasto fuoriesce in cottura.
Inforniamo per circa 15 minuti o comunque finché le tortine non saranno cotte (fate sempre la prova stecchino), poi lasciamole raffreddare bene ed infine decoriamole con lo zucchero a velo!
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Un consiglio in più
* Per renderle più golose potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato ;
* Si conservano bene in un contenitore ermetico per circa 3 giorni.
