SCHIACCIATINE DI RICOTTA IN FRIGGITRICE AD ARIA Ammetto che prima di averla ero abbastanza scettica sull’utilità della friggitrice ad aria, pensavo fosse l’ennesimo elettrodomestico poco utile ed invece mi sono dovuta ricredere! Da quando l’ho acquistata la utilizzo quasi tutti i giorni, ormai non accendo quasi più il forno elettrico (se non per grandi preparazioni) ed ho ridotto tantissimo i tempi di cottura ed il consumo di energia elettrica. Oggi vi presento la ricetta delle schiacciatine di ricotta in friggitrice ad aria, semplici e sfiziose sono un secondo piatto sano e genuino che incontrerà il gusto di grandi e bambini! Ora seguitemi in cucina, vi racconto come preparare le schiacciatine di ricotta in friggitrice ad aria!
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Preparazione delle schiacciatine di ricotta in friggitrice ad aria
Come potrete leggere, la preparazione di queste schiacciatine di ricotta è estremamente veloce, potrete anche preparare il composto in anticipo e lasciarlo riposare in frigorifero per qualche ora.
In una ciotola versiamo la ricotta ben sgocciolata, aggiungiamo l’uovo, sale, pepe, noce moscata ed il parmigiano grattugiato ed iniziamo ad impastare con l’aiuto delle mani o con una forchetta.
Ora aggiungiamo tanto pangrattato quanto ne servirà per ottenere un composto morbido ma non appiccicoso, nel mio caso ne sono bastati circa 2 cucchiai, ma molto dipenderà dalla consistenza della ricotta che utilizzerete.
Ora ungiamo delicatamente le mani, preleviamo una porzione di impasto e le diamo la forma che preferiamo, come potete notare nel video io ho dato la forma delle schiacciatine leggermente ovali.
Rigiriamo ogni schiacciatine di ricotta nel pangrattato (se volete ottenere una panatura più consistente passatele prima in un uovo sbattuto) e nebulizziamo con un po’ di olio.
Cuociamo in friggitrice ad aria a 180° per circa 10/12 minuti, i tempi potrebbero variare in funzione del vostro modello di elettrodomestico.
Una volta sfornate, serviamo subito le nostre schiacciatine di ricotta ancora calde e fumanti, accompagnate magari da della verdura o da una bella insalata e… buon appetito!
Un consiglio in più:
* Per rendere ancora più appetitose le nostre schiacciatine di ricotta in friggitrice ad aria possiamo aggiungere all’impasto dei dadini di salame o del prosciutto cotto;
* Le schiacciatine di ricotta in friggitrice ad aria si conservano in frigo, ben coperte, per massimo 2 giorni;
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Dosi variate per porzioni
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