SALATINI VELOCISSIMI Oggi vi propongo una ricetta “furba” di quelle da preparare in una manciata di minuti e se avete anche la friggitrice ad aria in circa 15 minuti porterete in tavola dei salatini sfiziosissimi! Per preparare questi salatini potrete organizzarvi con i salumi che avete a disposizione (o dovete smaltire) nel mio caso ho utilizzato della pancetta ma sono squisiti anche con dadini di salame o prosciutto! Ora seguitemi in cucina, vi spiego con un video e con i passaggi descritti, come preparare i salatini velocissimi!
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Ingredienti per circa 40 salatini velocissimi
- Energia 384,57 (Kcal)
- Carboidrati 34,33 (g) di cui Zuccheri 1,24 (g)
- Proteine 14,61 (g)
- Grassi 22,25 (g) di cui saturi 6,50 (g)di cui insaturi 5,48 (g)
- Fibre 1,12 (g)
- Sodio 479,13 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti utili per preparare i salatini velocissimi
Preparazione dei salatini velocissimi
Come avrete visto nel video, la preparazione di questi salatini è estremamente veloce, se volete potete anche prepararli in anticipo (non più di qualche ora) e lasciarli riposare in frigo fino al momento di cuocerli.
In una ciotola capiente inseriamo la farina setacciata insieme al lievito istantaneo, poi aggiungiamo prima l’uovo ed infine il latte e l’olio. Inseriamo. lapancetta, il formaggio grattugiato ed infine regoliamo di sale e di pepe, eccoli già pronti per essere impastati!
Impastiamo velocemente con le mani fino a formare un panetto morbido che poi stenderemo tra due fogli di carta forno leggermente infarinati (in questo modo non sporcheremo neanche il piano di lavoro) ad uno spessore di circa mezzo centimetro.
Ora siamo pronti per realizzare i salatini: potete utilizzare delle formine o, come ho fatto io, semplicemente tagliarli a quadratini che andremo ad inserire nel cestello della friggitrice ad aria e cuoceremo ad una temperatura di 160 gradi per circa 7/8 minuti. I tempi possono variare in base al modello di elettrodomestico che utilizzate, se volete invece cuocerli in forno, impostate una temperatura di 170° per circa 10 minuti, saranno pronti quando appena dorati.
Un consiglio in più:
* Se decidete di prepararli in anticipo poi lasciate riposare l’impasto in frigo ben avvolto in pellicola alimentare;
* Potete personalizzarli con altri salumi a dadini o, per una versione senza insaccati, usare del pecorino romano grattugiato e delle erbe aromatiche;
* Questi salatini velocissimi si conservano in un contenitore ermetico per circa 2 giorni.
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