Il pollo saporito in padella è la classica ricetta salva pranzo/cena, quella da preparare in una manciata di minuti quando si rientra troppo tardi o non si hanno tante idee su cosa portare in tavola. Come spesso accade, le ricette nate per caso e senza troppi sofismi sono sempre le più saporite, devo dire che questa ricetta mi ha stupito (oltre che per la sua velocità di esecuzione) anche per la bontà! L’unico consiglio che mi sento di darvi è quello di preparare un buon pane perché la salsina merita assolutamente la scarpetta!
Ora seguitemi ai fornelli e prepariamo insieme il pollo saporito in padella!
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Ingredienti per 2 persone
- 300 gPetto di pollo (a fettine sottili)
- 2 cucchiaiFarina
- q.b.Sale
- 4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- Mezzo bicchiereVino bianco
- 1 bicchiereLatte
- 1 cucchiainoBrodo granulare
- 1 cucchiainoRosmarino
Preparazione del pollo saporito in padella
Iniziamo a preparare il pollo saporito in padella tagliando le fette a striscioline, poi per infarinarle seguite il mio trucchetto….
Prendo un sacchetto per congelare gli alimenti, metto dentro il pollo tagliato ed i due cucchiai di farina, lo chiudo bene ed agito finché il pollo non si sarà infarinato per bene.
In questo modo evito di sporcare in giro per la cucina e di impiastricciarmi troppo le mani, provate e fatemi sapere!
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In una padella larga facciamo scaldare l’olio, aggiungiamo il pollo infarinato e lo facciamo dorare bene da tutti i lati, sfumiamo con il vino e quando sarà evaporato aggiungiamo il latte.
Copriamo e lasciamo cuocere il pollo per circa 15 minuti ben coperto, girando di tanto in tanto. A metà cottura aggiungiamo il brodo granulare (se non l’avete sostituitelo con il sale) ed il rosmarino.
Lasciamo cuocere finché il latte non avrà creato una cremina bella densa ed ora il nostro pollo saporito in padella è pronto per essere portato in tavola!
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