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Pollo croccante con pomodori

Il pollo croccante con pomodori è un secondo piatto semplice e veloce ma tanto saporito, il classico piatto da preparare quando si rientra tardi e non si ha tanto tempo per stare ai fornelli. In casa mia il pollo non manca mai (come d’altronde i pomodori) e devo dire che questa accoppiata riscuote sempre successo, per questo oggi ho deciso di preparare questo piatto semplice e veloce.


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pollo croccante
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 2 persone

  • 300 gPollo (a cubetti)
  • 5 cucchiaiPangrattato (circa)
  • 4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • 10Pomodorini (circa)
  • q.b.Sale
  • q.b.Origano
  • MezzaCipolla (grattugiata)

Preparazione del pollo croccante con pomodori

  1. Per preparare il pollo croccante con pomodorini serviranno davvero pochi passaggi, iniziamo mettendo i cubetti di pollo in un sacchetto per alimenti, aggiungiamo il pangrattato, chiudiamo bene e mescoliamo agitando in modo che il pollo raccolga la panatura senza sporcare troppo tutto intorno.

  2. Se vi capita potete utilizzare i bocconcini di pollo già impanati, spesso il mio macellaio di fiducia li prepara e non perdo mai occasione per comprarli e congelarli, si prestano a mille ricette sempre buonissime.

  3. pollo croccante

    In una padella larga mettiamo a scaldare l’olio e la cipolla grattugiata, non appena sarà imbiondita aggiungiamo i cubetti di pollo e mescoliamo spesso facendoli dorare bene da tutti i lati.

  4. Quando il pollo avrà iniziato a dorarsi aggiungiamo i pomodorini tagliati a cubetti non troppo piccoli e continuiamo a mescolare finchè non saranno morbidi ed avranno rilasciato parte del loro sughetto (serviranno circa 5 minuti).

  5. Appena anche i pomodori saranno cotti regoliamo di sale, aggiungiamo l’origano e via in tavola!

    Per altre ricette con il pollo potete cliccare qui:

    Bocconcini di pollo al limone

    Bocconcini di pollo filante

    Pollo gustoso ricetta semplice e filante

Un consiglio in più

* Potete arricchire questa ricetta aggiungendo olive verdi o nere;

* Se volete anche una nota filante, a fine cottura aggiungete un po’ di mozzarella o formaggio morbido;

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Pubblicato da mollichedizucchero

45 anni, un marito , due figlie piccolissime ed una passione sfrenata: i fornelli !!! Il blog nasce per raccogliere e proporre in maniera semplice, tutti i miei esperimenti culinari... Sono bene accetti consigli, suggerimenti e critiche :-)

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