Pasticcini all’arancia morbidi e profumati

PASTICCINI ALL’ARANCIA
Salve a tutti,
questa ricetta dei pasticcini all’arancia impazza sul web da qualche tempo, in versione lemon, nutella o arancia. Avevo in casa delle arance non trattate ed ho deciso di provare! Oltre ad essere morbidissimi e golosi, un altro aspetto bellissimo del preparare questi pasticcini è che la casa verrà inondata da un profumo delicatissimo di arancia, insomma non mi dilungo oltre e vi invito a seguirmi in cucinare per preparare insieme i pasticcini all’arancia.


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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni15 pezzi circa
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1Arancia biologica
  • 100 gBurro (a temperatura ambiente)
  • 100 gZucchero
  • 1Uovo
  • 260 gFarina 00
  • Mezza bustinaLievito in polvere per dolci
  • q.b.Zucchero a velo (per decorare)

Preparazione dei pasticcini all’arancia

  1. Per prima cosa ho messo nella planetaria il burro e lo zucchero, ho azionato la max velocità ed ho fatto andare fino ad ottenere una bella crema spumosa. A questo punto ho aggiunto l’uovo, la scorza grattugiata e metà succo dell’arancia.

  2. pasticcini all'arancia

    Una volta unito il succo ed amalgamato il tutto, ho tolto la frusta ed ho proseguito a mano con l’aiuto di un bel cucchiaio di legno. Ho aggiunto la farina ed il lievito setacciati, fino ad ottenere un impasto abbastanza morbido, l’ho avvolto nella pellicola e messo in frigo per più di un’ora.

  3. Trascorso questo tempo ho ripreso l’impasto, che ben freddo è diventato più sodo e quindi ben lavorabile, ho ottenuto delle palline delle dimensioni di una noce, che ho prima rotolato nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.

     

  4. Ho infornato a 180° per circa 12-13 minuti e comunque appena appaiono le crepe, attendete un minuto circa ed i vostri pasticcini sono pronti!

    Se volete provare la versione con Nutella invece, cliccate qui

4,9 / 5
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Pubblicato da mollichedizucchero

47 anni, un marito , due figlie piccolissime ed una passione sfrenata: i fornelli !!! Il blog nasce per raccogliere e proporre in maniera semplice, tutti i miei esperimenti culinari... Sono bene accetti consigli, suggerimenti e critiche :-)

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