Le gabbiette di zucchine filanti sono degli involtini estremamente saporiti e veloci da realizzare, possiamo anche prepararli in anticipo e farli riposare in frigo per qualche ora in attesa di cuocerli, insomma un contorno gustoso e colorato che sicuramente piacerà a tutta la famiglia.
Per preparare le gabbiette di zucchine filanti avrete bisogno di pochissimi ingredienti, potrete sbizzarrirvi con la fantasia ed utilizzare anche le rimanenze di salumi e formaggi che avete nel frigo, insomma potete personalizzarla come più vi pare!
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Ingredienti per circa 10 pezzi
- 2Zucchine (grandi)
- q.b.Formaggio (tipo scamorza)
- q.b.Mortadella (o altro salume)
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- 1 cucchiaioPangrattato
Preparazione delle gabbiette di zucchine filanti
Iniziamo a preparare le nostre gabbiette lavando e privando le zucchine delle estremità, poi con l’aiuto di una mandolina le affettiamo sottili nel senso della lunghezza.
Prendiamo le fette di zucchine così ottenute e dividiamole in coppie di 2, poi incrociamo ogni coppia di fette come a formare una X e nel centro disponiamo un po’ di mortadella ed un cubetto di formaggio.
Richiudiamo le gabbiette incrociando le zucchine sopra al ripieno di mortadella e formaggio e le fermiamo con l’aiuto di uno stuzzicadenti.
Pubblicità Disponiamo le gabbiette all’interno di una pirofila da forno leggermente unta, poi le irroriamo con un po’ d’olio, un pizzico di sale ed un po’ di pangrattato.
Inforniamo le gabbiette di zucchine a 200° in forno statico per circa 15 minuti, oppure nel microonde con funzione “combi” a 1000W per circa 6 minuti.
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