Il contorno di pomodorini in padella è un piatto semplice e veloce, saporitissimo, perfetto per accompagnare secondi di carne, pesce o anche una bella mozzarella. Nel mio frigorifero i pomodorini non mancano mai, che sia un’insalata o da utilizzare per condire della pasta, ne ho sempre un po’ a portata di mano perché in casa li amiamo tutti. Ora seguitemi in cucina, vi spiego come preparare il contorno di pomodorini in padella!
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- Energia 293,42 (Kcal)
- Carboidrati 21,65 (g) di cui Zuccheri 10,16 (g)
- Proteine 8,61 (g)
- Grassi 19,86 (g) di cui saturi 5,17 (g)di cui insaturi 2,10 (g)
- Fibre 2,40 (g)
- Sodio 223,90 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per 2 persone
- 24pomodorini ciliegino (circa)
- 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1 spicchioaglio
- 4 cucchiaipangrattato
- 4 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
- 3 fogliebasilico
- q.b.origano
- q.b.pepe nero
Strumenti utili per preparare il contorno di pomodorini in padella
- 1 Padella
Preparazione del contorno di pomodorini in padella
La prima operazione da fare è lavare ed asciugare bene i pomodorini, poi li tagliamo esattamente a metà e li mettiamo da parte.
Prendiamo una padella sufficientemente larga per contenerli tutti, mettiamo l’olio e l’aglio e facciamo dorare quest’ultimo.
Appena l’aglio inizia a sfrigolare lo togliamo ed aggiungiamo tutti i pomodorini posando la parte tagliata sul fondo della padella, copriamo e lasciamo andare a fiamma media per circa 3/4 minuti.
Con l’aiuto di due forchette rigiriamo delicatamente i pomodorini e vedremo che parte tagliata si sarà ammorbidita, spolverizziamo con il pangrattato ed il formaggio grattugiato, aggiungiamo il pepe, il basilico e l’origano e copriamo nuovamente.
Lasciamo cuocere per un paio di minuti, poi spegniamo la fiamma e portiamo direttamente in tavola il nostro contorno di pomodorini in padella!
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Pomodorini al forno contorno veloce
Un consiglio in più:
* Per un contorno ancora più ricco di sapore potete aggiungere, insieme ai pomodorini, anche delle fettine di cipolla;
* Per un sapore più deciso potete sostituire il parmigiano con del pecorino romano;
* Il contorno di pomodorini in padella è perfetto anche per condire un bel piatto di pasta!
