Ingredienti:
3 zucchine
4 pomodorini
1 cipollotto
70 gr di formaggio molle
sale
pepe
olio
origano
parmigiano q.b.
Preparazione :
tagliare a metà le zucchine e svuotarle un po’ per farci stare dentro il ripieno , salare leggermente e mettere da parte . nel bicchiere del mixer mettere i pomodorini, il formaggio , il cipollotto sale ,pepe, olio e frullare .
asciugare le zucchine dall’acqua di vegetazione e con un cucchiaino riempirle con il sugo tritato , prima di infornare spolverare con abbondante grana ..
prendere i pomodorini tagliare a metà spolverare di parmigiano e di origano , metterli nella stessa placca da forno delle zucchine e infornare a 180° per 20 minuti forno modalità statica , poi per altri 10 minuti a 200° per dorare un po’ il formaggio .
Buon appetito!
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