Castagne al forno – Ricetta semplice

Castagne al forno – Ricetta semplice

Le castagne , prezioso alimento autunnale , si prestano a tante ricette in cucina quella più semplice e molto gustosa è prepararle al forno 
Le caldarroste Appunto !!

Mi ricordo quando ero bimba  le bancherelle sistemate nei mesi freddi nel centro storico dove vendevano frutta secca e cuocevano in grossi paioli le castagne che poi arrotolavano nella carta e si gustavano  caldissime e fumanti per strada . Purtroppo queste belle usanze sono sparite e quindi per gustare delle ottime caldarroste bisogna usare il forno di casa .
castagne al forno - Ricetta semplice
Dosi per 4 persone :

500 gr di castagne grosse


Mettere in ammollo le castagne per 40/45 in acqua fredda. scolare e incidere la buccia con un coltello appuntito per evitare che durante la cottura scoppino.
portare il forno ad una temperatura di 220° sistemare le castagne sulla teglia del forno e infornare per 25/30 minuti, quando saranno cotte ,sfornare le castagne e avvolgerle in un canovaccio e servire subito .

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