La ciambella con granella di nocciole e cioccolato fondente è una ricetta nata nel tentativo di replicare un dolce che ho mangiato a colazione in albergo quando sono andata a trovare i miei amici ad Anagni (FR).
Mi ha colpito talmente tanto che una volta tornata mi sono messa all’opera e dopo due tentativi mi ritengo molto soddisfatta.
La ciambella con granella di nocciole e cioccolato fondente è un dolce facile e veloce che potrete gustare a colazione o come merenda.
Se non vi piace il cioccolato fondente potete preparare questa ciambella anche con il cioccolato al latte.
Andiamo a prepararla.
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Ingredienti
Ingredienti per la ciambella con granella di nocciole e cioccolato fondente
Strumenti
Strumenti per la ciambella con granella di nocciole e cioccolato fondente
Passaggi
Come preparare la ciambella con granella di nocciole e cioccolato fondente
Per preparare la ciambella con granella di nocciole e cioccolato fondente ho usato un robot da cucina (bimby) ma potete realizzarla tranquillamente con uno sbattitore elettrico o anche con una frusta a mano seguendo gli stessi passaggi.
Tritate grossolanamente con un coltello il cioccolato fondente (o, se preferite, il cioccolato al latte) e tenete da parte. Preparate anche un pò di granella di nocciole e un pò di zucchero di canna che formerà una crosticina impercettibile all’occhio ma che aggiunge un ottimo sapore.
Montate le uova con lo zucchero per 5 minuti (col bimby lavorate uova e zucchero per 5 minuti a vel. 3.5)
Aggiungete il latte, l’olio di semi di arachide, la farina, il lievito e l’aroma vaniglia e mescolate per amalgamare (col bimby 20 sec. vel. 4)
Aggiungete poi un pizzico di sale e mescolate ancora per qualche secondo (col bimby vel. 4)
Versate l’impasto ottenuto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.
A questo punto versate sulla superficie lo zucchero di canna, facendo due volte il giro dello stampo; aggiungete poi il cioccolato fondente tritato ma tenetene da parte ancora un pò e infine la granella di nocciole.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 30 – 35 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino perchè potrebbe variare da forno a forno.
N. B.: Durante la cottura la ciambella si gonfierà e il cioccolato si sposterà leggermente sul laterale esterno. In tal caso verso fine cottura aprite il forno e aggiungete al cento ancora un pò di cioccolato fondente e granella di nocciole e proseguite la cottura fino alla fine.
Consigli
La ciambella con granella di nocciole e cioccolato fondente si conserva per 3 – 4 giorni ben coperta.
Potete prepararla anche solo con il cioccolato fondente o la granella di nocciole ma non vi consiglio di omettere lo zucchero di canna.
Se non avete lo zucchero di canna sostituitelo con lo zucchero semolato bianco.
Se non vi piace il cioccolato fondente potete sostituirlo con del cioccolato al latte.
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