Focaccine alla pizza senza burro e senza olio
Yogurt al posto del burro e dell’olio… tanti stampini da mini muffin e da mini plumcake… ok… giochiamo! E devo dire che il gioco ha dato buonissimi frutti perché queste focaccine alla pizza senza burro e senza olio sono davvero buone oltre che semplici e veloci!
Ingredienti:
– 115 g di farina
– 2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
– 30 g di parmigiano o pecorino grattugiato
– 1 uovo
– 125 g di yogurt bianco
– 1 pizzico di sale
– 30 g di concentrato di pomodoro
– 80 g di mozzarella per pizza
– 1 manciata di origano
Preparazione:
Le focaccine alla pizza senza burro e senza olio sono davvero semplicissime da preparare.
Innanzitutto prendete due ciotole: in una mescolate la farina con il lievito e il formaggio grattugiato; nell’altra sbattete con la forchetta l’uovo e aggiungete lo yogurt, il sale, il concentrato di pomodoro, la mozzarella a cubetti piccolini e l’origano.
Amalgamate ora i due composti in modo che l’impasto sia omogeneo ma senza mescolare tanto altrimenti le vostre focaccine alla pizza senza burro e senza olio non saranno più sofficissime.
Se utilizzate gli stampini da muffin in silicone basterà inumidirli con un po’ di acqua, altrimenti ungete e infarinate gli stampi tradizionali e versate il composto arrivando a tre quarti di altezza.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° nella parte media del forno e lasciate cuocere per 20 minuti. Alla fine, lasciate le vostre focaccine alla pizza senza burro e senza olio nel forno aperto per 5 minuti ed estraetele dagli stampini non appena si saranno raffreddati o, comunque, intiepiditi.
Note:
– le focaccine alla pizza senza burro e senza olio sono perfettamente congelabili!
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Bellissime, ideali anche per una festa di compleanno.
Grazie Cris!
che bella idea, te la rubo
Ruba Loredana, mi fa piacerissimo!
saranno ottime
A me piacciono tantissimo!
Al prossimo buffet li proverò sicuramente !!!
Non te ne pentirai…!
ottima idea per tutte le occasioni, la farò sicuramente
Grazie carissima!
Bella forma complimenti da le amichette cuochette Blog
Ihihih… grazie!
Direi perfette per un buffet… da tener presenti! 🙂
Sìììììì!!!