Ciabattine di farina tipo 2 con semi vari

Ciabattine di farina tipo 2 con semi vari
Ciabattine di farina tipo 2 con semi vari Quello che fa bene nel panificare è …il panificare stesso … il pensare alla ricetta ,ideare accostamenti di farine e sospensioni ,di riflettere su quale abbinamento di gusti potrebbe andare bene e poi tuffare le mani nella farina e perdere per qualche... Continua »
marzo 22, 2017 / 0

Panini all’olio con lievito madre

Panini all’olio con lievito madre
Panini all’olio con lievito madre   A casa mia la pagnotta è il tipo di pane che va di più , versatile e comodo mi risolve tantissime volte pranzi al volo con panini ,merende di figli affamati etc .. Ma ..ma il panino ogni tanto ha il suo perché e... Continua »
marzo 17, 2017 / 0
Pizzette rosse morbide da buffet

Pizzette rosse morbide da buffet

Pizzette rosse morbide da buffet A noi la pizza piace sempre e comunque e declinata in ogni sua accezione, pizza bianca, pizza in teglia, focaccia pugliese ,genovese e pure ovviamente le pizzette rosse morbide da buffet ,avete presente quelle che i bambini adorano e che nelle feste spariscono in un... Continua »
Goulash di manzo morbidissimo

Goulash di manzo morbidissimo

Goulash di manzo morbidissimo Uno dei sapori che mi porto dietro dalla mia ,ormai immancabile ,settimana bianca in Alto Adige è il goulash, uno spezzatino saporito e morbidissimo che in montagna ci servono sotto forma di zuppa e che ci scalda davvero nelle giornate freddissime ,ma qui a Latina non... Continua »
Spighette di semola rimacinata con pasta madre

Spighette di semola rimacinata con pasta madre

Spighette di semola rimacinata con pasta madre uno dei miei peccati di gola quando vivevo a Roma erano delle spighette che prendevo ad un panificio vicino casa , un pane croccante e saporito , una via di mezzo tra pane e pizza molto gustosa e mi sono divertita a ricrearle... Continua »
Spaghetti quadrati con carciofi e sfilacci

Spaghetti quadrati con carciofi e sfilacci

Spaghetti quadrati con carciofi e sfilacci Non sono una grande amante della carne di cavallo ma ho trovato questa bustina di straccetti in un supermercato e non potevo non testarla … o meglio ero lì con un paio di mie amiche che conoscono la mia propensione a provare prodotti inusuali... Continua »