Preparare la pasta foglia, (vedi ricetta) o in alternativa utilizare due confezioni di pasta sfoglia già pronta. Lavare la cicoria e cuocerliain abbondante acqua salata. Scolare bene la cicoria, avendo cura di eliminare tutta l’acqua residua. Tagliare a strisce sottili la provola e metterla in una terrina e aggiungere il parmigiano e una noce di […]
Preparare la pastafoglia, (vedi ricetta) o in alternativa utilizare due confezioni di pasta foglia già pronta. Lavare gli spinaci e cuocerli in abbondante acqua salata.Scolare bene gli spinaci, avendo cura di eliminare tutta l’acqua residua. In una terrina lavorare la ricotta di pecora con una forchetta e amalgamare il parmigiano e il burro fuso.Spalmare il […]
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