Sono sicura che avete dedotto, visitando il mio blog, che non amo cucinare il pesce. Mi son detta:” devo iniziare a postare qualcosa con il pesce!” Inizio con questo risotto al profumo di mare. Mi ha ispirata il mio pescivendolo di fiducia. Aveva sul banco un preparato per risotto già pronto, pulito e tagliuzzato come piace a me. Comodissimo e sicuramente conveniente. Niente spreco, già pulito, con vongole,cozze,polipi,calamari ecc… Comprarli singolarmente si spenderebbe di più. Si può utilizzare anche il preparato per risotto congelato.
INGREDIENTI per 4 persone:
- 1/2 chilo di preparato per risotto
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- aglio in granuli
- prezzemolo
- 4 bicchieri colmi di riso per risotti
- 1/2 vasetto di pomodorini
- olio extravergine di oliva
- 1 dado di brodo vegetale
- pepe bianco
PREPARAZIONE:
Lavare accuratamente il preparato per risotto e scolarlo. In una pentola alta aggiungere l’olio e l’aglio in granuli, appena inizia a sfrigolare versare il preparato per risotto e far rosolare leggermente. Sfumare con il vino bianco o VINCHEF. Aggiungere i pomodorini di, pepe bianco . Mescolare il tutto. In un pentolino far bollire dell’acqua con il dado di brodo vegetale. Appena il vino sarà evaporato aggiungere il riso e continuare a girare. Al bisogno aggiungere un mestolo di brodo vegetale per permettere la cottura del riso. Girare spesso.Sale q.b. Appena si sarà riassorbito il brodo aggiungerne altro. Fino a cottura ultimata del riso circa 15 minuti.Completare con un trito di prezzemolo e servire caldo.
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ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE 
uno spettacolo di bonta!
Lorella!!!
sei grande!
un abbraccio
Se ci prendi la mano poi impari anche a cucinare il pesce……è molto più facile che tanti altri piatti:). A me piace tantissimo cucinarlo.
Direi che sei partita alla grande con questo:)!!!
un bacio- Lalla
Carissima Lalla, imparerò! ma l’odore non lo sopporto…
è un piacere averti nel mio blog
un abbraccio
Si, si, il profumo lo sento fin qui…Infiniti auguri di Buon Anno, un abbraccio SILVIA
Un abbraccio e un sereno 2012 🙂
ebbrava! ogni tanto ci vuole! baci
Si , ogni tanto ci vuole..
un abbraccio e un sereno 2012
ottimo..quanto mi piace!!anch’io posto poche ricette con il pesce hihihihi..ciaoo
Un sereno 2012 carissima Tina!!!
Ciao sono Laura e sono diventata una tua sostenitrice,se ti va passa a trovarmi sul mio blog http://ricette-di-cucina-di-laura.blogspot.com/..Ti a spetto e intanto ti auguro BUON ANNO!!!!!!!!!!!
Grazie mille!!! Sono da te immediatamente!
Eh sì, ammetto di avere una debolesssa per il pesce… se mi fai sentire già il profumo così … è dura arrivare al pranzo…. grazie Marisa per la tua visita nel mio blog.. 🙂 Clara
Grazie a te! un bacione
Io invece adoro il pesce ma devo darti ragione: pulirlo non è sempre facile e spesso si rischia di… torturarlo!!! Questo risotto comunque mi sembra ottimo!