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Cucina italiana e estera

Pizza broccoli e salsiccia

Pizza broccoli e salsiccia

Pizza broccoli e salsiccia

Kcal 1100 circa per ogni pizza

La pizza broccoli e salsiccia e’ una pizza davvero molto buona e che mette d’accordo un po’ tutti a tavola !
I broccoli messi così sulla pizza hanno davvero un gran successo, io non li mangio, ma i miei familiari hanno gradito davvero moltissimo.
L’unica cosa, è che dovete cucinare i broccoli a parte prima di metterli sulla pizza, ma poi il risultato sarà eccezionale.
I broccoli uniti alla salsiccia valorizzano il sapore del condimento della pizza e ne viene fuori solo un gran successo a tavola.

La salsiccia la utilizzo in molte ricette, non so voi, ma a me piace molto !!!
Realizzatela anche voi e vedrete che tutti gradiranno !

 

Pizza broccoli e salsiccia
  • Difficoltà:Media
  • Cottura:10 minuti
  • Porzioni:2-3 pizze medio grandi
  • Costo:Medio

Ingredienti

Ingredienti per 2-3 pizze medio grandi

  • Lievito di birra fresco 15 g
  • acqua tiepida 320 ml
  • Farina 0 580 g
  • Sale 2 cucchiaini
  • Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio

Condimento

  • Broccoli congelati 700 g
  • pasta di salsiccia 350 g
  • Mozzarella 250 g
  • Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Aglio 1 spicchio

Preparazione

  1. Pizza broccoli e salsiccia

    Prendere una ciotola medio grande,  mettere l’acqua tiepida, il lievito e lasciare sciogliere.
    Aggiungere 150 gr di farina “0” mescolare, poi aggiungere  il sale, l’olio di semi, unire altra farina “0” tanto quanto basta a formare un panetto compatto ma morbido.
    Lasciare a lievitare nel contenitore, coperto con una pellicola per almeno 2 ore e comunque fino al raddoppio.
    A lievitazione completata, trasferire l’impasto su un piano da lavoro e lavorarlo unendo altra farina fino ad ottenere un composto compatto ma morbido.
    Intanto saltare in padella i broccoli con un cucchiaino di olio e.v.o., sale e uno spicchio di aglio in modo da dargli almeno una mezza cottura.
    Trascorso il tempo, riprendere l’impasto, stendere delle sfoglie e posizionarle sulle placca da forno, aggiungere i broccoli, la salsiccia sbriciolata e la mozzarella.

  2. Infornare le pizze a forno preriscaldato a 250°C per circa 15 minuti controllando la cottura.

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2 thoughts on “Pizza broccoli e salsiccia”

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