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Pizza broccoli e salsiccia

Pizza broccoli e salsiccia

Kcal 1100 circa per ogni pizza

La pizza broccoli e salsiccia e’ una pizza davvero molto buona e che mette d’accordo un po’ tutti a tavola !
I broccoli messi così sulla pizza hanno davvero un gran successo, io non li mangio, ma i miei familiari hanno gradito davvero moltissimo.
L’unica cosa, è che dovete cucinare i broccoli a parte prima di metterli sulla pizza, ma poi il risultato sarà eccezionale.
I broccoli uniti alla salsiccia valorizzano il sapore del condimento della pizza e ne viene fuori solo un gran successo a tavola.

La salsiccia la utilizzo in molte ricette, non so voi, ma a me piace molto !!!
Realizzatela anche voi e vedrete che tutti gradiranno !

 

Pizza broccoli e salsiccia
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 2-3 pizze medio grandi
  • Costo: Medio

Ingredienti

Ingredienti per 2-3 pizze medio grandi

  • 15 g Lievito di birra fresco
  • 320 ml acqua tiepida
  • 580 g Farina 0
  • 2 cucchiaini Sale
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva

Condimento

  • 700 g Broccoli congelati
  • 350 g pasta di salsiccia
  • 250 g Mozzarella
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • 1 spicchio Aglio

Preparazione

  1. Pizza broccoli e salsiccia

    Prendere una ciotola medio grande,  mettere l’acqua tiepida, il lievito e lasciare sciogliere.
    Aggiungere 150 gr di farina “0” mescolare, poi aggiungere  il sale, l’olio di semi, unire altra farina “0” tanto quanto basta a formare un panetto compatto ma morbido.
    Lasciare a lievitare nel contenitore, coperto con una pellicola per almeno 2 ore e comunque fino al raddoppio.
    A lievitazione completata, trasferire l’impasto su un piano da lavoro e lavorarlo unendo altra farina fino ad ottenere un composto compatto ma morbido.
    Intanto saltare in padella i broccoli con un cucchiaino di olio e.v.o., sale e uno spicchio di aglio in modo da dargli almeno una mezza cottura.
    Trascorso il tempo, riprendere l’impasto, stendere delle sfoglie e posizionarle sulle placca da forno, aggiungere i broccoli, la salsiccia sbriciolata e la mozzarella.

  2. Infornare le pizze a forno preriscaldato a 250°C per circa 15 minuti controllando la cottura.

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Note

Pubblicato da loscrignodelbuongusto

Ciao a tutti mi presento - Lo scrigno del buongusto e' il nome del mio blog, mi chiamo Francesca, sono abruzzese doc, e dopo alcuni anni con un sito web di cucina, ho deciso di aprire un blog, quindi molti di voi mi conoscono già' ! Mi piace cucinare e non sono ne' una chef ne' una cuoca di professione, ma c'e' solo la voglia di cucinare, preparare e inventare nuovi piatti. Le ricette non sono copiate,anche le foto non sono scaricate da internet, ma sono mie. Per i piatti che sono super conosciuti mi informo su come deve essere la base di quella data ricetta e ne realizzo una mia. Ho la passione per la cucina da quando ero piccola e adesso la condivido con tutte le persone che mi seguono ogni giorno. Questo blog e' dedicato alla cucina italiana e estera, e troverete ricette suddivise per categorie, per la cucina estera dove mi piace molto realizzare piatti di altri stati e vedere cosa mangiano e spero di incuriosire anche voi ! Non per questo tralascio la cucina tradizionale italiana ma troverete tante ricette sia italiane che estere ! Spero che le mie ricette vi piacciano e che continuerete a seguirmi anche in questo blog, sempre con ricette nuove e a volte curiose. Spero che "Lo scrigno del buongusto" vi faccia incuriosire e provare ricette che troverete qui e magari mi farete sapere anche come vi sono venute. Potete seguirmi su tutti i social e anche su youtube con qualche video, anche se per ora non sono molti. Se vi va lasciate qualche commento e se vorrete farmi felice, seguitemi sui social e condividete le mie ricette....mi aiuterete a farle conoscere, grazie ! Seguitemi su Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Se volete restare aggiornati iscrivetevi alla newsletter [wysija_form id="3"]

2 Risposte a “Pizza broccoli e salsiccia”

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