L’impasto per pizza con la macchina del pane è una di quelle soluzioni furbi che ti svoltano la cena! Devo essere sincera: io non sono mai stata un’amante dei macchinari che fanno tutto da soli.
L’unico grande amore in cucina è sempre stata la mia adorata planetaria, arrivata dopo tanta attesa.
Eppure, la macchina del pane Panasonic mi ha davvero conquistata, facendomi scoprire tantissime nuove ricette!
Ho sempre preparato l’impasto per la pizza a mano, ottenendo ottimi risultati, ma vi consiglio vivamente di provare questa versione con la macchina del pane (MdP): vi darà una grande mano in cucina, sfornando un impasto incredibilmente elastico, soffice e facilissimo da stendere.
Il grande vantaggio è che la macchina non solo impasta, ma crea l’ambiente perfetto per la prima lievitazione.
Ovviamente, se non possedete questo macchinario, potete preparare la stessa ricetta impastando a mano o con la planetaria, prestando solo un po’ più di attenzione ai tempi e al calore per la lievitazione.
La macchina del pane, però, resta un alleato utilissimo per ogni tipo di lievitato e, naturalmente, per cuocere pagnotte fragranti direttamente nel cestello.
Se anche voi avete una macchina del pane a prendere polvere in dispensa, è il momento di tirarla fuori: seguite la mia ricetta con tutte le foto dei passaggi e prepariamo insieme una pizza da pizzeria!
La macchina del pane è utilissima per ogni tipo di impasto ed ovviamente per la cottura di vari tipi di pane direttamente nel macchinario.
Kcal 800 circa per ogni base per pizza
Ingredienti per l’Impasto per pizza con la MDP
Ingredienti per realizzare circa 3 pizze medio grandi
Strumenti
Preparazione dell’Impasto per pizza con la MDP
Nel cestello della macchina del pane montare la lama impastatrice, in un bicchiere sciogliere il lievito in 2 dita di acqua prelevandola a quella necessaria all’impasto.
Inserire l’acqua, il lievito sciolto, la farina, l’olio e.v.o., il sale, accendere la macchina, impostare sul menù 28, che per me e’ il programma per solo impasto, cliccare start e la macchina comincerà a lavorare.
L’impasto lavorerà per circa 45 minuti, quando avrà finito emetterà un suono e a quel punto spegnete la macchina e lasciate lievitare l’impasto nel cestello, oppure spostandolo in un’altra ciotola più capiente.
Quando l’impasto avrà raddoppiato potrete sbizzarrirvi a realizzare le vostre pizze.
Dosi variate per porzioni
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