La torta alle pesche e ricotta è un delizioso dessert al cucchiaio, fresco e delicato, dalla consistenza soffice soffice. Una dolce coccola estiva. Read more…
Torta alle pesche e ricotta, facile e fresca
albume d’uovo
Colomba pasquale farcita con crema al cognac
La colomba pasquale farcita con crema al cognac è una variante della colomba con lievito di birra, arricchita da una speciale crema al cognac. Read more…
Mazzancolle in pastella morbida
Un po’ di tempo fa, avevo mangiato in un ristorante dei gamberoni avvolti da una pastella che, invece di essere croccante, come solitamente accade per il fritto misto di pesce, era soffice e morbida, più simile, di fatto, ad una frittella o una zeppola. Si trattava, per me, di un modo insolito di gustare questi […] Read more…
Angel food cake al profumo di limone
La Angel Food cake al profumo di limone, è un dolce leggero e ipocalorico, soffice e delizioso, per concedersi una coccola golosa senza sensi di colpa. Read more…
Torrone morbido di Leonardo Di Carlo
Tempo di regali e di strenne natalizie e Lifferia vuol cogliere la palla al balzo per darvi un suggerimento carino per realizzare un simpatico regalo homemade per Natale: il torrone morbido di Leonardo Di Carlo. Dal canto mio, avevo in mente, non so perchè, che il torrone fosse una preparazione difficilissima. In più, aggiungiamo anche […] Read more…
Ghiande dolci | Dolcetti natalizi
Siete in cerca di un’idea carina per queste festività? Oggi vi racconterò le ghiande dolci, dei simpatici dolcetti natalizi, che si preparano facilmente e che vi impegneranno poco in cucina. Le ghiande dolci sono graziose, a me personalmente ricordano la ghianda di Scrat, il buffo personaggio de L’era glaciale. :-D Gustose e piccoline, le ghiande […] Read more…
Bon bon alle mandorle | Piccola pasticceria
Sapete che non ho fatto nemmeno in tempo a scrivere l’articolo di questi bon bon alle mandorle e… sono già finiti? Devo quindi parlarvi subito di questi minuscoli pasticcini morbidissimi che hanno avuto tanto successo qui alla Lifferia: infatti, non sono soltanto buoni, ma anche terribilmente furbi, e vi spiego anche il perchè. Mi capita […] Read more…
Colomba pasquale con lievito di birra
[banner] E’ con estremo orgoglio che vi presento la mia colomba pasquale, anche se, considerate le dimensioni, sembrerebbe più un tacchino ruspante! :-D Pensate che io ho sempre odiato la colomba pasquale con tutte le mie forze, tant’è che, l’anno scorso, quando l’ho fatta la prima volta, seguendo la ricetta di Vittorio (a cui ho apportato […] Read more…
Torta di albumi di Marta Ferrari
[banner] Non so voi, ma mi succede, con una certa frequenza, di ritrovarmi con diversi albumi di troppo. Sarà il mio modo di cucinare generoso, saranno forse anche i piatti tradizionali che talvolta sono più avidi di tuorli che di albumi, sta di fatto che le chiare dell’uovo mi avanzano sempre. Si possono sempre preparare […] Read more…
Dolcetti al cocco
Dopo qualche giorno per ambientarmi al nuovo blog, la Lifferia torna ad aprire la sua cucina a tutti i suoi Liffi. Certo, a voi non sembrerà cambiato molto: infatti ho preferito mantenere la stessa veste grafica a cui siete abituati, perchè, in fondo, è un po’ il mio stile, esattamente come succede con gli abiti. […] Read more…