Le zucchine grigliate con aglio e menta sono molto facili da preparare, sono molto saporite e leggere sia da mangiare da sole ma anche da utilizzarle per altre preparazioni.
Questo è un piatto molto fresco e leggero perché le zucchine hanno un basso contenuto calorico e sono composte da il 95% di acqua.
Le zucchine grigliate si possono conservare in frigo per qualche giorno coperte dalla pellicola o chiuse in un contenitore con il coperchio.
Ingredienti
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Zucchine 2
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Sale q.b.
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Aglio 1 spicchio
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Menta 4 foglie
Preparazione
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Lavare le zucchine, spuntarle e affettarle molto finemente.
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Far scaldare una piastra o una padella antiaderente e grigliare le zucchine cuocendole da entrambi i lati.
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Posizionare le zucchine grigliate su di un vassoio o un piatto e condirle con l’aglio tagliato a fette, le foglie di menta, il sale e l’olio extravergine di oliva.
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Note
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