Polpette senza uova, io le faccio per mia figlia che è intollerante e devo dire che è stata una bella scoperta tanto che le faccio per tutta la famiglia, sono comunque morbide e saporite, io non ci metto neanche latte né formaggio per cui sono ottime anche per chi è intollerante al lattosio. Si possono cuocere in tutti i modi possibili, fritte, in padella, al forno, giù vi lascerò le mie ricette.
Ingredienti
- 500 gCarne macinata (mista)
- 50 gPane grattugiato
- 50 gAcqua
- q.b.Sale
- q.b.Prezzemolo
Preparazione
In una ciotola mettere la carne macinata, il pane grattugiato, il sale e il prezzemolo tritato.
Aggiungere pian piano l’acqua e impastare fino ad avere un composto morbido ed omogeneo.
Ora fare le polpette senza uova della grandezza desiderata e cuocerle a vostro piacere.
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Consigli
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Anche mia figlia è intollerante al lattosio ,io prendo accadi senza lattosio e allergia all uova
Sono intollerante anche io al lattosio da molti anni, con le uova è un pochino più complicato e poi quando sono i figli a non poter mangiare è ancora peggio. Comunque cerchiamo di trovare delle soluzioni alternative.