Le Verdure grigliate e formaggio caldo, sono un vero e proprio piatto unico, sfizioso e gustoso, soprattutto durante il periodo estivo, perché preparandole la sera prima, con il fresco, si potrà gustare il giorno dopo, un pranzetto davvero fresco. Per quanto riguarda il formaggio, sceglietene uno a pasta morbida, fondente, così ci vorranno davvero pochi minuti in padella, per farlo ammorbidire quel tanto che basta.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Prima di tutto, organizzate il vostro piano di lavoro, con tutti gli ingredienti, ma già dosati, così da avere tutto a portata di mano.
Lavate bene le verdure, asciugatele, e fatele a fette, ma di uno spessore di circa mezzo centimetro, così ci vorrà pochissimo a cuocerle.
Fate scaldare bene una padella antiaderente, e mettete a grigliare, ma un poco alla volta, tutte le vostre verdure.
Man mano che saranno cotte, ponetele a freddare, ma su un piatto, e salatele leggermente.
Una volta terminata questa operazione, sporzionatele su quattro piatti, e aggiustatele con i condimenti.
Nel frattempo, in un’altra padella, ma sempre antiaderente, mettete a grigliare, anche le fette di formaggio Brie.
Non appena lo vedrete ammorbidirsi, toglietelo dal fuoco, ma posizionatelo sulle verdure.
Servite le vostre Verdure grigliate e formaggio caldo, immediatamente, o anche a temperatura ambiente, perché sarà un piatto buonissimo in entrambi i casi
Consiglio: potete preparare parecchie verdure grigliate, e congelarle, così vi torneranno utili in un momento di emergenza
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Dosi variate per porzioni