Il Plumcake ripieno con crema al pistacchio, è decisamente un dolce davvero delizioso, soprattutto se la Crema di pistacchi, la preparate con le vostre mani. Sicuramente ci vorrà del tempo in piÚ, ma il risultato sarà decisamente migliore rispetto ad una crema industriale. Magari potete realizzarla con qualche giorno di anticipo (in frigo si mantiene benissimo), ed utilizzarla in un secondo tempo per farcire questo ed altre dolci preparazioni. Una ricetta semplice e veloce che sarà perfetta sia per la colazione, la merenda, ma anche a fine pasti. Qualora non dovesse piacervi la crema di pistacchi, potete sempre variarla, mettendo quello che preferite.
Se vi piace il pistacchio, allora non perdetevi le prossime ricette:
Ingredienti
Strumenti
Come preparare il Plumcake ripieno con crema al pistacchio
Iniziate la vostra preparazione, rovesciando in una ciotola le uova intere, lo zucchero e montate con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete anche l’olio extravergine di oliva, la farina, il lievito ed amalgamate tutti gli ingredienti.
Mettete la granella di pistacchi sul fondo dello stampo da plumcake, e versatevi sopra solo metĂ dell’impasto. Al centro di questo, ponete poi la crema di pistacchi senza spanderla su tutta la superficie.
Ricoprite con il resto del composto, livellate bene non solo con la spatola, ma anche con dei piccoli colpetti. Ponete all’interno del forno giĂ caldo a 180°C., e lasciate cuocere per 30/35 minuti.
Una volta che il plumcake è cotto, lasciatelo stiepidire, rovesciatelo, toglietelo dallo stampo e mettetelo a raffreddare su una gratella per dolci, in modo che perda tutta l’umiditĂ .
Servite il vostro Plumcake ripieno con crema al pistacchio, a fette ma non prima di averlo spolverizzato con dello zucchero a velo.
Consigli, varianti, note e conservazione
Potete conservare il plumcake per qualche giorno, ma all’interno di un sacchetto per il pane o una campana di vetro per dolci.
Se non dovesse piacervi la crema di pistacchi, farcitelo pure con quella che piĂš vi piace, anche la pasticcera, la marmellata … perchĂŠ sarĂ sicuramente buonissimo.
Vi consiglio di farlo raffreddare bene prima di tagliarlo, altrimenti rischiate che si possa rompere un pò, proprio come è successo a me.
Io ho dovuto farlo prima, per una questione di tempo, di foto, di video.
Dosi variate per porzioni