Oggi vi porto nella mia cucina per preparare insieme le Fettine di pollo al miele e parmigiano in friggitrice ad aria. Quando ho davvero poco tempo e voglia di una cena che sembri molto più ricca ed elaborata ma senza complicazioni, penso subito alla mia friggitrice ad aria come ad un’ancora di salvezza.
La prima volta, le ho cucinate per testare se la crosticina sarebbe venuta bella dorata anche senza padella. La friggitrice ad aria ha fatto molto di più, perché le ha rese anche super leggere ma saporite. Il mix irresistibile di questa ricetta tra dolce, salato e croccantino piace sempre a tutti.
E’ una di quelle ricette che finiscono inevitabilmente nella categoria dei salvacena ufficiali. Fatemi sapere se le proverete nei commenti.
Anna Giovannini – lappetitovienmangiando
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Preparo le fettine togliendole dal frigorifero almeno 40 minuti prima, per farle arrivare a temperatura ambiente (in questo caso sono stata io stessa ad affettare il mio petto di pollo), in modo che non subiscano uno shock termico.
Distribuisco il miele sulla superficie di ogni fettina, aggiungo il parmigiano grattugiato e pigio bene per farlo aderire. Giro la fettina e faccio la stessa cosa.
Preriscaldo la friggitrice ad aria solo per pochi minuti, le sistemo all’interno del cestello (meglio se foderato con carta da forno forata) e le condisco con sale, pepe e olio extravergine di oliva. Chiudo e faccio cuocere a 190°C. per circa 10 minuti, girandole a metà cottura e distribuendo anche in questo caso lo stesso condimento.
Una volta cotte servo le mie Fettine di pollo al miele e parmigiano in friggitrice ad aria, direttamente sui piatti e caldissime.
Consigli, varianti e conservazione
Le fettine di pollo si conservano in frigorifero per 1-2 giorni e possono essere anche congelate. In entrambi i casi, ricordiamoci di sistemarle in un contenitore a chiusura ermetica, possibilmente in vetro o ceramica.
Per un gusto più fresco, possiamo aggiungere qualche goccia di succo di limone.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso prepararle in anticipo?
Puoi condirle prima e cuocerle all’ultimo momento
Posso cuocerle in padella?
Sì ma verranno sicuramente meno croccanti
Posso usare la carne di tacchino?
Certo, tempi e procedimento restano identici.
Dosi variate per porzioni
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