Il plumcake allo yogurt greco e limone è delizioso e perfetto per la prima colazione, un dolce semplice ma al tempo stesso profumato che conquisterà tutti con la sua morbidezza e il suo sapore avvolgente e e prelibato.
Di plumcake ce ne sono di tanti tipi, come il più rustico PLUMCAKE ALLE MELE E UVETTA SENZA LATTOSIO, oppure il PLUMCAKE ARANCIA E YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO o ancora il PLUMCAKE RICOTTA E MELE CON GOCCE DI CIOCCOLATO, tutti facili da tagliare e gustare magari con una bella tazza di latte o di té fumante.
Il plumcake con yogurt greco è davvero molto facile e veloce da realizzare, in 10 minuti è pronto e vi occorreranno solamente 1 ciotola (basterà fare la tara ogni volta che unite un ingrediente!), una bilancia, uno spremiagrumi e delle fruste elettriche (o potete sbattere anche a mano per pochi minuti!).
Io l’ho già affettatto stamani per la colazione e voi, cosa aspettate?
N.B.= Mi raccomando solo limoni biologici!
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Ingredienti
Ingredienti per il plumcake allo yogurt greco e limone
Strumenti
Passaggi
Come fare il plumcake allo yogurt greco e limone
1) Rompi le 3 uova in una ciotola, aggiungi lo zucchero, la buccia di limone grattata e monta con le fruste elettriche per 4-5 minuti.
Aggiungi lo yogurt greco, l’olio di semi di mai, il succo di limone e mescola bene tutto.
Unisci in ultimo la farina con il pizzico di sale e il lievito setacciato, lavora con le fruste elettriche in modo da eliminare ogni possibile grumo.
2) Ungi ed infarina uno stampo da plumcake lungo circa 25 cm, versa l’impasto ed inforna a forno statico per circa 35-40 minuti, fai la prova per verificare la cottura solo dopo 30 minuti infilando uno stecchino.
Una volta raffreddato bene, sforma il tuo plumcake allo yogurt greco e limone e servilo spolverizzando di zucchero a velo e con delle fette di limone a piacere.
Conservazione e varianti
Potete conservare il plumcake allo yogurt greco e limone-pronto in 10 minuti sofficissimo per 3-4 giorni ben chiuso in una busta per alimenti per evitare che si secchi.
Inoltre potrete realizzare la stessa ricetta utilizzando però il succo e la buccia dell’arancia.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso utilizzare lo yogurt normale al posto dello yogurt greco?
SI, si può, ma non verrà la stessa consistenza morbida e “spugnosa” che rende unico questo plumcake con yogurt greco e limone!
Dosi variate per porzioni
