Come iniziare in bellezza la giornata? Ma con una bella fetta di ciambella bicolore soffice senza burro, facilissima, veloce e anche economica!
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Ingredienti
Ciambella bicolore soffice senza burro
- 4uova
- 270 gzucchero
- 150 golio di semi di mais
- 300 gfarina 00
- 50 gacqua
- 50 gcacao amaro in polvere
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 1 pizzicosale
Preparazione
Ciambella bicolore soffice senza burro
1) Rompete le 4 uova in una ciotola, unite l’estratto di vaniglia (o la buccia di mezzo limone grattata), aggiungete lo zucchero e montate con le fruste elettriche per circa 5-6 minuti fin quando il composto non sarà chiaro e spumoso.
2) Adesso unite l’olio di semi di mais, mescolate e poi aggiungete la farina 00, il lievito e il pizzico di sale. Lavorate con le fruste elettriche in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti e infine versate anche i 50 g di acqua mescolando nuovamente.
3) Versate ora un po’ di impasto in un’altra ciotola e aggiungete il cacao amaro, unite 2-3 cucchiai di acqua e lavorate con una frusta in modo da eliminare possibili grumi.
4) Infine imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella del diametro di circa 20-22 cm e alto 10 cm, versate un po’ di impasto chiaro, poi sopra quello scuro al caco e finite con il rimanente impasto chiaro. Infornate la ciambella bicolore soffice a 175° per circa 35-40 minuti facendo la prova dello stecchino per vedere se esce asciutto dopo 30 minuti.
