Quando fa caldo e si è in compagnia, niente di meglio delle pesche al vino rosso a fine pasto. Le pesche si insaporiscono ed insaporiscono a loro volta il vino, poi con il limone e la cannella aromatizzano ancor di più il tutto. E’ chiaramente una ricetta semplicissima, senza cottura e neanche troppo costosa, l’unica accortezza è la qualità delle materie prime utilizzate. Vi basteranno pochi minuti per prepararla, più il tempo di riposo in frigorifero…
Ingredienti
- 1 lvino rosso
- 5pesche
- 1limoni (biologico)
- 2cannella in stecche
Preparazione
Lavate con cura le vostre pesche. Se sono pesche gialle o comunque del tipo con peluria, prima di tagliarle in fette, vi consiglio di sbucciarle. Se a disposizione avete delle noci pesche, potete lasciarle con la loro buccia.
Le mie preferite per questa preparazione sono le percoche o le pesche dure gialle, dalla polpa soda e compatta ma voi utilizzate quelle che avete a disposizione senza troppi problemi. L’ importante è che siano mature ma sode.
Riempite una caraffa con le fette di pesche, aggiungete le stecche di cannella e le fettine di limone biologico. Il vino deve coprire del tutto sia le pesche che le fette di limone.
Pubblicità Riempite il tutto con una bottiglia di vino rosso, di un buon vino mi raccomando! Riponete la caraffa in frigorifero e servite il suo contenuto freddo ai vostri ospiti.