Pomodorini ripieni al forno
Pomodorini ripieni al forno. Questo a casa mia è uno degli antipasti della domenica, per me è L’antipasto. Non c’è stagione che tenga, a casa mia si fanno sempre in particolare quando la “bambina” torna a casa per le feste (io, 20 anni, studentessa fuorisede) . Per il primo pranzo o…
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Insalata di finocchi e arance
L’insalata di finocchi e arance è un contorno fresco e leggero, che visto la stagionalità dei suoi ingredienti risulta un abbinamento perfetto in questo periodo dell’anno. La freschezza del finocchio e la corposità delle arance conferiranno una consistenza e un sapore unico a questa insalata. Pratica e veloce da…
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Frittelle di fiori di zucca
Un vero e proprio sfizio, quando mio nonno raccoglie nel suo orticello i fiori di zucca e me li porta ho due opzioni o realizzare un succulento condimento per la pasta o queste delizose frittelle. Devo ammetterlo è stata dura non mangiarle man mano che venivano fritte, ma…
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Involtini di bresaola, formaggio cremoso e cetrioli
Quando realizzo una ricetta che mi soddisfa in pieno. Pur trattandosi di un antipasto molto semplice, non vedevo l’ora di condividerla qui sul mio blog. Devo dire che questi involtini di bresaola con crema di Philadelphia e cetrioli sono una di quelle ricette veloci da realizzare ma che ben si presentano. Involtini…
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Tzatziki smirneico
Sapete quanto mi piaccia la cucina etnica per cui oggi vi porto in Grecia per la preparazione di un piatto tipico che i greci utilizzano come antipasto, come contorno ma anche come farcitura per la classica pita. Tzatziki smirneico Per preparare la salsa tzatziki secondo una ricetta che si avvicini il più…
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Muffin salati tonno e zucchine
Molto spesso mi capita di non tornare a casa per pranzo e quindi la mia fantasia si scatena pur di non non mangiare la solita pasta scotta della mensa. Oggi vi propongo un pranzo alternativo salutare, una merenda diversa per far mangiare verdure ai bambini ma anche un ottimo antipasto.…
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Tigelle senza strutto
Le tigelle sono delle tipiche focaccine modenesi che si accompagnano abitualmente con salumi e formaggi. A causa della forma piccola e rotonda sono molto sfiziose, una tira l’altra! Poiché lo strutto viene venduto in grandi confezioni ho optato per una ricetta che lo sostituisce evitando di doverne comprare una vaschetta intera…
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