Tortine chetogeniche proteiche al limone

Queste tortine chetogeniche proteiche al limone sono ideali se vuoi incrementare la tua dose giornaliera di proteine. Sono deliziose e spumose e si preparano in pochi minuti. Necessitano di 15 minuti di cottura e dopo potrai aggiungere una glassa al limone senza zucchero.

Ottime come colazione proteica, spuntino o dessert leggero dopo un pasto.

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Ecco la ricetta.

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo15 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni6-8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per le tortine al limone

100 ml albumi (2-3 albumi)
30 g albumi (in polvere)
20 g eritritolo (in polvere)
q.b. aroma al limone
q.b. scorza di limone

Per la glassa al limone

4 cucchiai eritritolo (a velo)
Qualche goccia aroma al limone
Qualche goccia acqua

Strumenti

Robot da cucina
oppure Impastatrice
Forno

Passaggi

Per le tortine al limone

In una ciotolina, aggiungi l’albume in polvere e l’eritritolo a velo

In un robot o mixer, inizia a montare gli albumi liquidi

Aggiungi l’albume in polvere e l’eritritolo

Aggiungi l’aroma al limone e la scorza, e continua a montare

Trasferisci la cremina di albumi in delle pirottine. Ne usciranno circa 6-8

tortine chetogeniche proteiche al limone

Cuoci per 15 minuti a 160 C, (forno statico). Lascia poi riposare le tortine a forno spento per circa 15 minuti

tortine chetogeniche proteiche al limone

Per la glassa al limone

In una piccola ciotolina, aggiungi l’eritritolo a velo e le gocce di aroma

tortine chetogeniche proteiche al limone

Poco a poco, aggiungi le gocce d’acqua, e mischia di tanto in tanto

Mischia fino a quando non raggiungi una crema densa

Delicatamente, spargi un poco di glassa al limone su ogni tortina. Lascia riposare per qualche minuto.

Tortine chetogeniche proteiche al limone

Le tortine chetogeniche proteiche al limone sono pronte

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Albume in Polvere

Aromi DripZero

Eritritolo

Nota per le tortine chetogeniche proteiche al limone

Ricaverai 6-8 tortine in base alla grandezza dei pirottini.

Conservazione delle tortine chetogeniche proteiche al limone

Conserva le tortine chetogeniche proteiche al limone in frigo, fino a 5 giorni. Se vuoi puoi congelarle, per circa un mese. Lasciale scongelare prima del consumo.

Calorie e Macronutrienti

Per una tortina chetogenica al limone:

12,5 calorie

Grassi:  0,1 gr

Carboidrati netti: 0,3 gr

Proteine: 2,5 gr

I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.


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Mi chiamo Simona e dal 2020 seguo uno stile di vita chetogenico.
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Gli strumenti che uso e che consiglio:

Bollitore per uova Tristar

Friggitrice ad aria Philips XXL

Robot da cucina Philips

Montalatte elettrico Aereoccino


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