Cheesecake alle Fragole Ricetta Chetogenica

Questa Cheesecake alle fragole è una ricetta chetogenica molto facile da preparare.

E’ una ricetta infallibile: esce bene ogni volta, la puoi preparare in 20 minuti, meno di un’ora di cottura e poi necessita qualche ora in frigo.

Ottima come dessert per cene con amici, o anche da convertire in torta di compleanno. La puoi mangiare a colazione o come spuntino.

Altre ricette cheto con le fragole:

Crostatine cheto con crema e fragole

Insalata di Fragole

Mousse chetogenica alla fragola

Mojito Chetogenico alla fragola

Ecco la ricetta della Cheesecake alle Fragole Ricetta Chetogenica.

Cheesecake alle Fragole Ricetta Chetogenica
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo4 Ore
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaInternazionale

Ingredienti

Per la crosta della cheesecake chetogenica

50 g eritritolo (granulato)
50 g burro (sciolto)
1 uovo
Qualche goccia aroma al limone
1 pizzico sale

Per il ripieno

400 g formaggio fresco spalmabile
250 g mascarpone
50 g eritritolo (granulato)
2 cucchiai aroma al limone (o aroma alla frutta)
2 uova

Per la copertura

200 g fragole

Strumenti

Ciotola
Forno

Passaggi

Per la crosta

Sciogli il burro e intanto preriscalda il forno a 180C.

Mischia le polveri: farina di mandorle, sale e Eritritolo. Aggiungi il burro, uova e aroma.

Mischia fino a composto omogeneo

Cheesecake alle Fragole Ricetta Chetogenica

Imburra la teglia. Disponi la pasta sul fondo della teglia, per fare la crosta della torta.

Fai cuocere per circa 15 minuti

Intanto prepara il ripieno: in una ciotola mischia crema di formaggio, mascarpone e Eritritolo

Aggiungi le uova e gli aromi e mischia ancora

Cheesecake alle Fragole Ricetta Chetogenica

Aggiungi il ripieno sopra la crosta e liscia la superficie della torta

Cheesecake alle Fragole Ricetta Chetogenica

Fai cuocere a 180C per circa 35 minuti

Dopo la cottura fai riposare la cake fuori dal forno per 1 ora

Dopo un’ ora fai riposare in frigo la cake, per circa 4-5 ore

Cheesecake alle Fragole Ricetta Chetogenica

Note sulla Cheesecake alle Fragole Ricetta Chetogenica

Consiglio di usare fragole fresche. Lascia riposare la cheesecake a temperatura ambiente e poi in frigo per qualche ora. Più la lasci riposare più é buona.

Extra tip: puoi anche aggiungere panna montata, o scaglie di cioccolato.
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Cheesecake alle Fragole Ricetta Chetogenica

Ingredienti consigliati per la Cheesecake alle Fragole Ricetta Chetogenica

I due ingredienti principali sono:

Farina di mandorle (questa é la piú economica su Amazon)

Eritritolo in granuli

Puoi usare anche fragole congelate ma consiglio quelle fresche.

Conservazione della Cheesecake alle Fragole Ricetta Chetogenica

La cheesecake si può conservare in frigo per 3-4 giorni. La puoi anche conservare in freezer. Taglia le fette prima, e congelale. In questo modo avrai pratiche mono porzioni da scongelare a piacimento.

Calorie e Macronutrienti

Per una fetta di Cheesecake alle Fragole Ricetta Chetogenica:

476 calorie

Grassi:  44 gr

Carboidrati netti: 5 gr

Proteine: 13 gr

Puoi anche tagliare fettine più fini, ricavandone così 12, e dimezzare i valori nutrizionali.
I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.


Altre ricette chetogeniche che amerai:

Kinder Cereali ricetta chetogenica

Muffins chetogenici ai mirtilli

Biscotti al burro cheto



Mi chiamo Simona e dal 2020 seguo uno stile di vita chetogenico.
Le mie ricette cheto sono facili e veloci, per chi come me ha tanto da fare e poco tempo a disposizione.
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