Se hai in casa delle fragole, non esitare e prova subito questa Mousse chetogenica alla fragola. La ricetta è facile e veloce, proprio come la mousse cheto al cioccolato, e ti serviranno solo 3 ingredienti: fragole, eritritolo e panna fresca liquida.
Una porzione é sotto le 200 calorie e ha meno di 5 grammi di carboidrati netti.
Ottima come dolcetto light dopo pranzo o cena dell’ultimo minuto. Gli ospiti apprezzeranno! Oh, e se ti avanzano fragole, non mancare di provare questo Mojito chetogenico alla fragola o questa insalata di fragole.
Ecco la ricetta.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lava bene le fragole e tagliale a pezzi. Frullale nel frullatore o robot, fino a ridurle in puree.
Riempi il fondo di ogni ciotolina con 3-4 cucchiai di puree alla fragola (attenzione: solo qualche cucchiaio, lascia il rimanente puree per i passaggi successivi).
In una ciotola separata, monta la panna fresca, fino ad avere la panna montata.
Incorpora il rimanente puree alla fragola.
Dividi la panna alla fragola nelle 2 ciotoline. Fai riposare la mousse chetogenica alla fragola per almeno 1 ora in frigo prima di essere consumata.
Decora con qualche fragola fresca, e servi.
Note per la Mousse chetogenica alla fragola
La mousse è più gustosa se conservata per 1 ora in frigo, o anche tutta la notte.
Per una versione vegana, usa una panna a derivazione vegetale.
Tocco finale: Io ho aggiunto le fragole. Puoi anche aggiungere delle scaglie di cioccolato, cocco disidratato o della granella di pistacchio.
Conservazione della Mousse chetogenica alla fragola
La mousse si conserva in frigo per 1 giorno. La puoi anche congelare, fino a 1 mese in freezer. Prima di consumarla lasciala scongelare per qualche ora a temperatura ambiente.
Calorie e Macronutrienti
Per una porzione di Mousse chetogenica alla fragola:
168 calorie
Grassi: 15 gr
Carboidrati netti: 4,6 gr
Proteine: 1,7 gr
I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.
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