Frise integrali
Frise integrali, l'antico pane biscottato pugliese, ideale per essere conservato a lungo e al momento dell'utilizzo veniva reidratato…
Non sempre belli ma sempre buoni
Categoria: pane e lievitati
Panini con lievito madre cotti al barbecue
Dopo i grissini al rosmarino con esubero di pasta madre oggi vi propongo i panini con lievito madre cotti…
Grissini al rosmarino con esubero di pasta madre
Grissini al rosmarino con esubero di pasta madre, a lievitazione lenta (40 ore di lievitazione), ottimi per gli…
Pubblicato inFrutta e verdura, Home & Living, pane e lievitati, ricette salutari, ricette vegetariane, Vegana
Pane di farro e grano saraceno
Pane di farro e grano saraceno, cotto su pietra refrattaria, dalla crosta croccante, ma soffice dentro, molto saporito…
Impasto per pizza alla canapa
Avete mai provalo l'impasto per pizza alla canapa? Noooooo!!! Non sapete cosa vi perdete, una pizza molto più…
Crumpets
La ricetta originale del 1700 dei crumpets, sorta di focaccine dal sapore neutro adatte a farciture dolci o…
Pane ai 5 cereali e semi
Pane ai 5 cereali e semi, buono,soffice,con una nota croccante, ricco di fibre,vitamine,sali minerale e omega-3, ideale in…
Pubblicato inCarne, Cucina internazionale, home made, pane e lievitati, piatti unici, secondi, street food
Maxi hamburger alla paprica
Piccoli segreti, per dei maxi hamburger alla paprica affumicata, per renderli morbidi e succosi. La carne giusta, la…
Panini per Hot Dog fatti in casa
Dei soffici panini per Hot Dog fatti in casa, senza paura di conservanti, aromatizzanti, miglioratori e non si…
Pane di mais
Il pane di mais contiene poco glutine, è molto saporito, si presta molto bene ad accompagnare salumi e…
Pubblicato inpane e lievitati
Pane di segale
Il pane di segale o pane nero, molto diffuso in Val Canonica e in Valtellina, ma sopratutto oltre…
Panini per hamburger
I panini per hamburger fatti in casa sono sicuramente migliori di quelli di McDonald’s o di altre aziende…
Panettone gastronomico di Knam
Il panettone gastronomico di Knam, soffice e gustoso. Ho cambiato le farciture per adeguarle ai gusti dei miei…
Pubblicato inpane e lievitati
Panini con la pancetta
I panini con la pancetta, sono dei panini soffici al latte a cui è stata aggiunta nell'impasto della…
Pasta brioche
Con la ricetta della pasta brioche di Luca Montersino, possiamo realizzare delle fragranti e profumatissime brioche, che potremo…