Tramezzini pacchetto di Natale

Sovrapponi 3 o 4 fette di pancarrè per volta e togli la crosta, cerca di ottenere tutti quadrati della stessa dimensione.

Versa il tonno e la maionese in un recipiente alto e riduci in purea con il mixer, aggiungi 8 olive verdi ed aziona per qualche secondo, giusto per tritare le olive.

Prendi 4 fette di pane per volta, sulla prima spalmaci sopra la crema di tonno ed olive, posiziona sopra una fetta di pancarrè e poi aggiungi l’insalata russa già pronta.

Copri con un’altra fetta e spalmala di maionese, aggiungi una fetta, fetta e mezzo di prosciutto cotto e copri.

Preparazione dei tramezzini natalizi a forma di pacchetto regalo:

Versione ricoperti di prosciutto cotto:

Prendi tre cubetti ottenuti e spalmali lateralmente e sopra di maionese.

Per ognuno di questi prendi una fetta di prosciutto e tagliala a metà.

Copri un lato e poi con l’altra metà fetta copri il lato opposto (devi incrociarli a croce), pressa bene e decora sopra con granella di pistacchio e due fasce di peperone arrostito della giardiniera. Oppure con del peperone grigliato.

Posiziona in alto un’oliva verde con uno stuzzicadenti. Procedi nello stesso modo con l’altro pezzo.

Preparazione del pacchetto al pistacchio:

Spalma la maionese sopra e lateralmente a 3 pezzi. Versa in un piatto del pistacchio in granella e passaci sopra il cubetto ottenuto (tranne la parte inferiore dove andrà ad essere poggiato sul piatto). Aiutati con le dita a far aderire bene.

Decora con giardiniera a piacere ed un’oliva verde.

Preparazione del cubetto solo sovrapposto:

Questo è nato perché volevo far vedere il ripieno, ne ho preparati 4 pezzi, ho semplicemente posizionato sopra il tonno restante ed aggiunto un’oliva verde.