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Ghirlanda natalizia

Ghirlanda natalizia una ghirlanda di pane come centro tavola per il natale, vi auguro buon anno e buone feste, grazie a tutti carissimi fan che mi seguono. Vi dedico una versione di una vecchia ricetta con il bimby, qui trovate la ricetta senza bimby. e Soprattutto Buon Nataleeeeeeee!!!!

Ghirlanda nataliziaGhirlanda nataliziaGhirlanda natalizia

Difficoltà: media

Tempo: circa 20 minuti di lavorazione + + 1 ora e mezza di lievitazione + 30 di cottura

Gruppo ricette: I rustici – ricetta con bimby

Ingredienti per una corona di 28 cm:

  • 300 gr di farina “00” 
  • 15 gr di zucchero
  • 150 gr di latte (io senza lattosio)
  • 30 gr di olio extravergine di oliva
  • 1/2 cuccinaino di sale 

per farcire e decorare:

  • giardiniera a piacere
  • qualche oliva verde
  • 50 gr di formaggio a pasta filante
  • 1 scatoletta di tonno da 90 gr
  • semi di papavero per decorare e capperi

Preparazione Ghirlanda natalizia:

  1. Sciogliere il lievito in una ciotola con lo zucchero ed il latte tiepido (37°) e l’olio extravergine di oliva.
  2. Unire le due farine ed il sale e lavorare a mano per circa 10/15 minuti, o nella planetaria per 7 minuti circa fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
  3. Far lievitare per circa 1 ora o almeno fino al raddoppio nel forno con la luce accesa.
  4. Stendere la pasta  con due piatti uno piccolo ed uno grande formare un cerchio grande e tagliare la pasta in eccesso (così se volete potete fare una ghirlanda più piccola) e poi con un piatto piccolo premere sulla pasta per avere una base per realizzare gli spicchi, dividere come in foto,  in 8 parti uguali ma non fino alla metà.
  5. Ora come in foto dividere le parti esterne seguendo gli spicchi a metà di ognuno.
  6. Farcire come in foto con giardiniera, tonno olive e formaggio, e chiudere i bordi esterni con le punte all’interno come in foto (in basso), e poi con gli spicchi bloccare il tutto.
  7. Spennellare con latte e spolverare con i semi di papavero, e decorare con i capperi.
  8. Cuocere in forno caldo a 200° per circa 20/25 minuti.
  9. Servire sia tiepido che caldo!

Foto passo per passo:
Ghirlanda nataliziaGhirlanda natalizia

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