Zucca gratinata

La zucca gratinata al forno è un contorno tipico della stagione autunnale gustoso, saporito e facile da preparare. Un piatto dal sapore delicato, ottimo da consumare sia a pranzo che a cena, anche come antipasto o secondo piatto. Una croccante panatura a base di pangrattato e grana padano aromatizzata con aglio e un mix di erbe aromatiche secche rendono la zucca davvero saporitissima. Seguitemi in cucina e preparate con me la zucca gratinata saporitissima!

zucca gratinata
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Zucca 800 g
  • Pangrattato 70 g
  • Grana padano (grattugiato) 50 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Erbe aromatiche secche (rosmarino, salvia, origano, timo, maggiorana) 1 cucchiaio
  • Origano 1 cucchiaino
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo

Preparazione

  1. Pulite la zucca e tagliatela a fette spesse un centimetro, togliete la buccia e mettetela in una ciotola. Irroratela con l’olio extra vergine di oliva e salatela leggermente. Mescolate il tutto e mentre la zucca si insaporisce preparate la panatura. In una ciotola mescolate il pangrattato e il formaggio grattugiato, aggiungete l’aglio e il prezzemolo tritati finemente, le erbe aromatiche e l’origano e mescolate.
    Prendete le fette di zucca e passatele nella panatura facendola aderire bene da tutti i lati e poggiatele, man mano, in una teglia o sulla placca da forno foderata di carta forno. Al termine spolverate la superficie della zucca con altra panatura, irrorate il tutto con un bel giro di olio d’oliva e cuocete la zucca in forno preriscaldato a 200° per 25/30 minuti circa  fino a che vedrete che inizierà a dorare in superficie.

  2. Estraete la teglia dal forno e servite subito la vostra zucca gratinata che è ottima anche gustata tiepida o fredda. Accompagnatela a carni, pesce e formaggi ma vi assicuro che è buona anche mangiata da sola.

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Note

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