Polpo saltato in padella con fagioli

Polpo saltato in padella con fagioli.

Oggi si corre, un sacco di cose da fare, però devo riuscire a preparare un piatto speciale perché ho degli ospiti. Ho pensato al polpo saltato in padella con fagioli, perché il tempo è pochissimo, ma non li voglio deludere. Ormai da quando sono una food blogger tutti si aspettano da me cose degne della finale di Master Chef. Ma tanto per cambiare ci sono mille altre faccende da sbrigare e io non sono ancora dotata di più braccia e mani, ma solo di due, di cui una neanche tanto utilizzabile. Già, la sinistra  avrebbero anche potuto progettarla un pochino più efficiente e non sarebbe stato male. Le giornate poi sono di sole 24 ore e non di almeno 36. Anche qui non si pretende, basterebbero di 44 e non di 48 come molti dicono, 36 di luce, e 8 per riposare e io sarei più che soddisfatta, riuscirei forse a fare anche una torta tutti i giorni e sarei felice. Ma sono una chiacchierona e  forse mi son lasciata prendere un po’ la mano. Sono andata fuori tema, sarà meglio tornare alla ricetta del polpo saltato in padella con fagioli, una ricetta speciale, basta organizzarsi prima, lessando il polpo in anticipo e poi in 10 minuti è pronto. Evviva!