Biscotti al cioccolato e cocco senza zucchero, una ricetta perfetta per chi deve limitare gli zuccheri e comunque a colazione ama gustare un paio di biscotti al cioccolato con un caffè caldo oppure con un cappuccino.
Questi biscotti sono soffici, profumati e così facili e veloci da fare, e sono sicura che la ricetta la rifarai altre volte, come i biscotti senza glutine alle mandorle . Inoltre non contengono lattosio e il glutine, quindi sono perfetti per chi ha problemi di intolleranze e allo stesso tempo sono davvero gustosi e in casa mia piacciono a tutti, compreso mio figlio, che adora il cioccolato. Che altro dire, sono assolutamente da fare, quindi andiamo a scoprire insieme la ricetta!
A presto, Susy.
Prova anche:
Ingredienti biscotti al cioccolato e cocco – senza zucchero
- Energia 59,48 (Kcal)
- Carboidrati 3,10 (g) di cui Zuccheri 0,09 (g)
- Proteine 1,24 (g)
- Grassi 5,73 (g) di cui saturi 1,34 (g)di cui insaturi 0,41 (g)
- Fibre 0,38 (g)
- Sodio 7,09 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 15 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparo i biscotti al cioccolato e cocco – senza zucchero
In una ciotola metto le uova e il dolcificante e con una frusta a mano lavoro finché il dolcificante non si sia sciolto per bene. Aggiungo l’olio di cocco, e continuo a lavorare. Verso la farina di cocco e il cacao e con la spatola amalgamo, in ultimo unisco il cioccolato fondente a pezzetti. Impasto velocemente e lascio l’impasto in frigorifero per almeno 15 minuti.
Trascorso il tempo in frigo, prendo la ciotola e prelevo dei mucchietti d’impasto con le mani e creo delle palline che metto sulla teglia da forno, foderata con carta forno oppure con il tappetino di silicone. Con il palmo della mano schiaccio le palline dandogli la forma dei biscotti classici e inforno a 180° per circa 15 minuti modalità ventilata. Una volta cotti li sforno e li lascio raffreddare prima di servirli.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.