Mix di erbe aromatiche pronto in 5 minuti

Passiamo ora alla preparazione del Mix di erbe aromatiche pronto in 5 minuti. La miscela di erbe è soggettiva, sia per quantità, che per tipo. A casa mia, per esempio, si gradisce un po’ meno il sapore intenso della salvia, una via di mezzo il rosmarino e di più l’origano.

Ho cercato di equilibrare, quindi, la quantità di queste erbe, in base ai miei gusti personali. Ognuno può variare a proprio piacimento. La prima operazione da fare è quella di staccare le foglie e gli aghi della salvia e dal rosmarino, mentre quelle di origano e menta possono essere lasciate attaccate ai loro rametti.

Lavare le erbe e asciugarle con delicatezza con un panno pulito, senza stropiacciarle troppo, mantenendole intatte il più possibile, oppure sistemarle su di un panno e aspettare che si asciughino da sole. Sitemarle per tipo tra due fogli di carta da forno, spargendole su tutta la superficie del piatto, senza ammucchiarle.

Metterle dentro il microonde alla potenza massima per 1-2minuti circa. Le erbette devono seccare, ma non bruciare, quindi fare in modo che le foglie un po’ più sottili, stiano qualche secondo in meno, rispetto a quelle più spesse.

Una volta che le erbe si saranno seccate, ridurle in polvere strofinandole tra le mani o usando un robot da cucina. Aggiungere anche un po’ di sale, che terrà lontani eventuali insetti. Conservarle in un vasetto di vetro chiuso. Se non si possiede il microonde, il processo sarà un po’ lungo. Le erbe dovranno essere messe su di uno strofinaccio o meglio ancora in una gratella per arieggiare meglio e aspettare che si secchino naturalmente, prima di procedere a ridurle in polvere.

Il colore risulterà un po’ più scuro rispetto a quelle essiccate nel microonde, ma il profumo sarà lo stesso. E ora che vi ho suggerito come fare, non potete non preparare questa Mix di erbe aromatiche pronto in 5 minuti!