Ma che buoni i Peperoni cornetto ripieni sono un piatto colorato e saporito che possiamo proporre come antipasto o come secondo.
Con le verdure ripiene al forno andiamo sempre sul sicuro, sono un piatto amato da tutti che si prepara in pochi passi e ci fa fare sempre un figurone.
Si possono fare in mille modi, noi per questi peperoni ripieni abbiamo usato una farcitura mediterranea che possiamo personalizzare in base ai nostri gusti.
Sono un contorno sfizioso e ricco di sapore, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto. Facili da preparare e versatili, possono essere realizzati con largo anticipo e serviti sia caldi che freddi, rendendoli ideali anche per una cena estiva.
Questa ricetta è un’ottima soluzione anti-spreco: il pane raffermo si trasforma in una ripieno saporito , arricchita da formaggio grattugiato e aromi a piacere.
Potete aggiungere anche capperi, olive, erbe aromatiche o un filo d’olio extravergine per un tocco ancora più gustoso.
Con pochi e semplici ingredienti porterete in tavola un piatto genuino, colorato e irresistibilmente profumato. Perfetti da gustare da soli o come accompagnamento a secondi di carne o pesce, i peperoni gratinati conquisteranno tutti al primo assaggio!
Se amate i peperoni, provate anche la ricetta dei Peperoni ripieni , una vera bontà da non perdere!
In più, siccome fa caldo e non abbiamo tanta voglia di accendere il forno, se abbiamo la possibilità, li cuociamo in con la friggitrice ad aria, altrimenti in forno una mezz’oretta ci vuole.
Scopriamo insieme come prepararli!
Ingredienti
Peperoni cornetto ripieni
Occorre
- Energia 360,47 (Kcal)
- Carboidrati 55,54 (g) di cui Zuccheri 9,20 (g)
- Proteine 11,66 (g)
- Grassi 10,91 (g) di cui saturi 3,06 (g)di cui insaturi 1,94 (g)
- Fibre 5,61 (g)
- Sodio 961,03 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 220 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Peperoni cornetto ripieni
Procedimento
Lavate ed asciugate bene i peperoni.
Con un coltello incidete i peperoni, togliete la calotta e togliete il picciolo asportando la parte centrale con i semi.
In una ciotola inserite: il pane raffermo, il parmigiano grattugiato, lo spicchio d’aglio trittato finemente, il pomodorini belli maturi tagliatie mescolate.
Trittate finemente i capperi le olive e le alici.
Incorporatelo al composto di pane.
Mescolate bene il tutto.
Usate le mani per amalgamare bene gli ingredienti.
Assaggiate e se serve aggiungete altro sale .
Ora non vi resta che riempire tutti i peperoni aiutandovi con un cucchiaino, schiacciate bene l’interno con le mani senza farli rompere.
Disporre i peperoni su carta da forno,:durante la cottura il peperone si ammorbidisce schiacciandosi.
Oliare bene esterno dei peperoni e forateli con uno stuzzicadente e infornare ventilato a 180° per 30/35 minuti circa (dipende dalla grandezza del peperone).
Cottura in friggitrice ad aria . Mettere i peperoni nel cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta forno adatta (se non l’avete non è un problema); spruzzare con poco olio e cuocere per 15/20 circa a 190°C.
Devono formare la crosticina per cui se è necessario prevedere qualche minuto in più.
(Voglio ricordare che ogni friggitrice ad aria e forno hanno i loro tempi quindi controllate).
Lascia riposare qualche minuto e servi e …
Buon appetito…..
Consigli
I peperoni ripiene di tonno si conservano in frigo per 2 giorni, ben chiuse in un contenitore ermetico, vi consiglio di scaldarle o di lasciarli un pò a temperatura ambiente prima di consumarli.
Il parmigiano puoi anche non usarlo e sostituirlo con il pecorino.
Se questa ricetta ti è piaciuta clicca su tante stelline grazie infinite.
Vi aspetto nel mio gruppo : https://www.facebook.com/groups/488624465780860
oppure nella mia pagina : https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Torna alla Home page
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.